2009Jun/24 上山市葉山温泉 山椒

温泉街のラーメン屋さんというと僕は、地元天童温泉にあるラーメン屋をイメージします。してしまいます。

どんなか?と言うと、店主が泥酔状態で、ラーメンねって注文したのにビールを出したり、お勘定!っていったらポケットの小銭置いてけ～と適当な会計だったり、真面目に勘定したら「えっ?!　あそこでまともに金置いてきたの?」と知人にびっくりされたり。いわば真面目じゃない適当なラーメン屋というイメージが付きまとっていました。営業時間は夜八時からね、みたいなイメージもあって、上山葉山温泉にあるラーメン屋だからそんな感じかな?営業は夜だけでしょ?みたいな感じ。でした。

しかし、葉山温泉、山椒について改めてよくよくラーメンブログなどを巡回して見てみると、地元に愛されている真面目なラーメン屋らしいという事が判明しました。で、お昼時に初めての訪問です。

葉山温泉の登り口の左側面には葉山小劇場が


・・・の反対側にあります。山椒。


なお、山椒の隣には営業を止めた寿司屋さんが。


案外広い店内のメニュー。スタンダードなラーメン（550円）大盛り（100円増）を。


店内にはお客が1人のみですが、厨房では丼を10個程並べて出前の準備中のようです。少しかかるかな?と思いましたが、すぐに運ばれてきました。準備万端でお客様を迎える体制がキチンと整っているようで、やはりプロだな、と感心します。接客も気持ちいいです。

ラーメン大盛り650円也

あっ・・・レンゲが表になってる! って、そこじゃないです。綺麗なスープ!!です。
ここまで澄んだスープは最近見なかったような気がします。丁寧にゆっくり出汁を取っているのでしょう。見るからに美味そうです。

厚めに切られたチャーシューが3枚も載ってます。喰い甲斐のある厚さでイイです!

普通盛りのラーメンはチャーシューが2枚のようです。めちゃぼうくんのブログより。

麺も歯応えバッチリで、最後まで伸びずに美味しく戴けました。

醤油の味がストレートに感じられる気はしますが、僕が訪問した時間が早すぎたのだと思います。スキッとした味わいは、恐らく毎日食べても飽きないラーメンで、「上山には初めて来たのだ。もうお昼だし、何か食べようと思うんだ。温泉街のラーメン屋か・・・山椒って、大丈夫か?」って人も、安心して美味しく食べて満足出来る事間違いなしだと思います。

そう言えば、夜はPM7:00までしかやっていないようで、泥酔客は食べたくても食べられないのですね。うーん、それはそれで何かもったいないですね。