2015Oct/14 鶴岡市由良、白山島に「はくさんじま」オープン

「はくさんじま」オープン。と書きましたが、店の人に聞いたところ7月にオープンしたそうです。先日まで知りませんでしたw　おかしいな～夏も来たんだけど気が付きませんでした。以前も店があったと思うんですが、一度なくなって新規に町で作ったような感じでしょうかねえ?

立ち寄った10月11・12日は由良漁港で鮭まつりが開催されておりまして、混雑回避のための措置で期間限定メニューのみの提供でした。

メニューは海鮮丼・イクラ丼が各700円、イカ焼き350円、鮭のアラ汁300円。あと一品なんかあったような…最近忘れっぽく を通り越して 無かった事に になる時があってホント危機感。

全体的に安いですよね!

取り敢えず下記4つを注文しました。

僕のイクラ丼

ボリュームはお察しのとおりですが、イクラは多めに乗っております。個人的には20秒で完食できます。

妻、海鮮丼。イクラ・イカ・甘エビ・鮭の煮た奴・卵焼き
 
僕の頭の中で海鮮丼とは、ナマモノ以外乗せちゃダメって定義があったんですけど、違うんですね。あと、マグロがないってこんなに寂しく感じるものなのかと、空になったイクラ丼を前にマグロの偉大さに思いを馳せていました。
でも、煮鮭のそぼろなんか、絶品!　ご飯の量は150gくらいで少食の女性で調度よい感じでした。

イカ焼き（大阪名物ではない方の）　

マヨネーズかけ放題。柔らかくてウマー

鮭のアラ汁

出汁が効いてて文句なし!　僕の不注意で汁を半分以上こぼしてしまいましたが、身も沢山入ってて満足の一杯でした。

今後、一年を通して営業するとのことで、由良付近で昼食難民になっていた我が家としては大変嬉しい限りです。隣には小さいながらも由良漁港直売所も併設されていて今が旬の鮭が大変お手頃価格で販売されていました。地引き網で獲れた魚を販売していくそうで、これも楽しみっす。夏には岩牡蠣直売もしていたとのこと。今年の夏わざわざ吹浦まで買いに行ったんですけど…w　来年からは苦労しなくて済みそうです。

本来のメニューはシーフードカレーや魚ミックスフライ、海鮮丼、ラーメンなど盛りだくさんのようです。これからの季節、大荒れの日本海は心に響く観光スポットです。暴風で冷えきった体を日本海の幸で温める、最高ですね!

2015Oct/14 山形市桧町 麺・飯・料理 桃源のセット

お店の出前、一人前から出前をしてくれる店ってあまりないんですよね。

最低2人前（2品）から、或いは1,500円以上など、何らかの条件が付帯してたりします。その条件も目に見える条件と目に見えない条件（その日の店主の気分、店の混み具合）があったりしてメンドイものです。

桧町にある桃源さんは一人前から注文OKで非常に助かるお店です。うちの会社からもそんなに近いとも言えないのですが、注文すれば必ず配達してくれます。当たり前の事のような気もしますが、これってなかなか大変ですよね。

会社の近所（川が真ん中に入ってしまうけど）には、いさご食堂という有名な食堂があり、出前もしてくれるのですが2人前から。
どうしても外食が面倒臭く、しかもカツカレーが食べたい時などは出前をお願いする時があります。ヒドイ二日酔いをしている日などがそれに当りますが…カツカレーとおまけで一番安いかけそばとか余裕の1,300円超えですからねえ。

桃源セット№2　ヤキソバ　+　半スタミナ丼　1,050円也

  このようなセットです。半スタミナ丼の生卵の黄身、潰れたの見たことありません。新鮮ないい卵を使っているのでは?と思います。
 
豚肉炒めにニラ入りにご飯が進む味付け。半スタミナ丼という名前ですが、個人的完走から行くとほぼ一人前あります。レギュラーのスタミナ丼を食べたことがないのですが、それは多分ボリュームマウンテンなのは間違いないと思わずにいられません。

桃源のヤキソバは個性的です。ソース焼きそばを想像すると面食らいます。個人的には中華そば頼んだらざる蕎麦が出てきた!　ぐらい違う感じがします。

シャキッとした野菜炒めが上に。その下に太麺が…

天地返しw　醤油ベースでコクのあるスープをまとった太麺が食べ応えあって癖になるんです。
麺には焼かれた形跡がありません。なんか、汁なし醤油味タンメンと命名したくなります。


野菜もたくさん、肉もたくさん、炭水化物もたくさん。つまり栄養満点なセットです。

これからも一人前出前、よろしくお願いします。ペコリ。

2015Oct/09 芋煮会 at ビル沢湖 among 台風

先日、あの大きな台風が接近している中ですが、龍岩祭の打ち上げ&芋煮会ということで、ロッジイザワ軍団に混ざって高畠町はビル沢湖に行ってまいりました!

いや～～台風最接近中ですから、出発してから到着するまで風に煽られっぱなし、揺られまくりで横転するかと思うような危険な思いをしてビル沢湖キャンプ場に到着しました。

「こんな時に屋外で芋煮会やバーベキュー出来るの??」という不安もありましたが、集まってくる人達がまあ何とかなるだろうという根拠のない変な自信家達、言い換えれば行き当たりばったり精神旺盛な人達でしたので（私も含め）中止という選択肢はないだろうとは思ってました。

　町の予算の関係でしょうか? 炊事場の電気が使用不能になっていましたが、コンクリート作りの炊事場が我々をガッチリガードしてくれました。炊事場の外は風速20m以上の横殴りの雨なのに、いやはや、素晴らしい。ビル沢キャンプ場の炊事場は永久に不滅です!

到着すると、すでに伊澤さんが芋煮製作の最終段階に入っており、酎ハイ1本飲むか飲まないかのうちに芋煮完成!　
この伊澤さん特製芋煮ですが、国産牛筋煮込みの醤油味!  柔らかホロホロの牛スジが旨いのなんのって!　普通の牛肉で作ってある芋煮より断然好みでした!　

芋煮を食べるとお腹一杯になってしまいますが、ここで目先を変え〆鯖やマグロブツなどを。
台風の豪風を間近で聞きながら刺身を食べるという人生初体験。この歳になって初体験とは新鮮ですよね!
 
炊事場が俺たちのテーブル。狭くて使いづらい（笑）
 
まるでキッチンドリンカー。原則立って食べる（笑）

焚き火をしながら秋刀魚を焼くという贅沢。火を焚きながらのキャッンプは何年ぶりだろう。

炭火で焼いた秋刀魚はやはり違う!　本当に旨い!　

秋鮭も焼いちゃう!

肉も豪快に焼いちゃう!

道に迷って2時間遅れになってしまった禿生さんもかなり呑んでました!
ナリヒコちゃんは飲んでない!

伊澤さんも楽しそう!　

なんだかんだで1時半ぐらいまで呑んで、いつの間にか台風の事は忘れてました。

一度来てみたかったビル沢湖キャンプ場。満喫させていただきました。やっぱり焚き火をしながらのキャンプは楽しい!　炭火でつまみを燻りながら酒を呑むという贅沢!
やはり、一年に何度かはこういう日がないと!　と深く思った芋煮会でありました。
 

2015Oct/06 そば吉 鳥そばとミニカツ丼

肉そば&ソースかつ丼セットの第一回に登場した「そば吉」再訪です。

いえ、何回か行ってますが、書き漏らしたことがあったのと鳥そばの紹介がまだでしたので、それを書きたいと思います。

しかし、10月に入ってからめっきり冷え込んできましたね。うちなんかもうファンヒーター燃やしてますよ。冷たい肉そばもオフシーズン…　いえ、なんでもないです。

肉そばと鳥そばの違い、なかなか難しいです。土地にもよりますが、肉そばは豚肉使用、鳥そばは鳥肉使用。としている地方が多いのではと思います。というか、それが全国標準か。ははは。

谷地の肉そば業界内では肉そばは鶏肉スライスとネギのみ!　鳥そばは肉そばにタケノコ、カマボコ、しいたけ、長ネギ等の具がプラス!　だから150円ぐらい高いよ!　

と定義されています。肉そばだけだど具が寂しいなあ。という時に注文するのが鳥そばと思っていいと思います。スープはまるきり同じです。

今回のセット（自主的セット）は鳥そばとミニカツ丼にしてみました。830円+350円なので超高級です。でも、最近全然外食してなかったのでこれぐらい許して下さい。

鳥そば
 
ミニソースカツ丼。セット。

もう一つ伝え忘れたこと。このソースかつ丼に注目して下さい。これ、肉が4切れなんです。あ。と思った方、挙手。

そう、これはヒレカツです。

他の店でミニカツ丼はすべてロースカツなのですが、そば吉さんはヒレカツ丼なんです。

実は「といや」さんではレギュラー仕様のソースカツ丼だとロースとヒレを選べます。しかし、ヒレカツにすると200円高くなるのですよ。

何が言いたいかというと、そば吉さんのミニカツ丼は350円と他店並みですが、実のところちょっとお得、と捉えることが出来るのではないかということですw

しかし、カツ丼はロースカツだろ!派にとっては逆に迷惑以外の何物でもないという…

いや、しかし、柔らかいヒレカツ丼は美味しいかったです!

2015Sep/29 CBJ チェリーボーイジャンボリー2015 ひとり屋台村記録

先日9/21に毎年恒例となっていたチェリーボーイジャンボリー2015が無事終了しました。

前日午前中から前入りして屋台の出店準備です。チェリーボーイジャンボリースタッフも10人ぐらいで会場の飾り付け、キャンプファイヤーの準備などとても忙しくしていて、夕食兼前夜祭が始まったのは日がすっかり落ちてからでした。

樹くんが乗っているのは、2mを優に超えるキャンプファイヤー。何年も前から木を乾燥させているので、火が点くとめちゃくちゃ燃えます。

今年個人的にすごく嬉しかったのが、大学時代に大変世話になった上海のマスターが遊びに来てくれたこと。
秋田市にある真夜中の中華食堂 上海は夜7時から朝4時まで営業、隣はショットバーという一風変わったスタイルのお店で、大学時代、この店の変なメニューや変なスタイルに惚れて通うようになり、いつの間にかバイトに。後の私の考えにも多大な影響を与えたマスターが遊びに来るというのでドキドキです（笑）
 
ビンテージバイクが趣味で今回はBMW R75側車付で登場。

　本番さながらの前夜祭が深夜2時頃まで続き、10人で生ビールの樽1本、ワイン数本、ウイスキー1本、酎ハイやら何やらが空に。明日大丈夫かなあー。と思っていたら案の定、皆燃え尽きていて無表情で面白かったです。

今年は出店者も数多く、ひとり屋台村の方はのんびり開始。と思いきや、そんなに売れないであろうと思っていた広島風お好み焼きに行列が。なぜなら10分で3枚しか焼けないから。過去、タコ焼きの時もそうだったけど、予想外のものが馬鹿売れしてパニックになることが度々。根本的に読みが甘いのだろうなあ…ってそれ致命的だよね。分担作業で具を先に炒めスピードアップ!

スペアリブのグリル（3本で500円）、見るとつい食べたくなる鶏モモ焼き（300円）も完売。

鶏モモは一本が350グラム以上ありボリューム満点でした。

食いたかったなあ。余ったら食べようと思って増したけど無理でした。

牛タンを贅沢に使った牛煮込み（300円）や玉こんにゃく（100円）もコンスタントに売れ、夜からはドデカチャーシュー付き中華そばと担々麺（各400円）。こちらもあっという間にスープ切れで終了。購入してくれた皆々様、本当にありがとうございました。

中華そばと担々麺、完売イェ～イ
マスターすいません疲れたでしょう、座って休んで下さい! 「毎日立ちっぱなしだから全然だ」さすがマスター。

オープンしてから12時間。やっと賄い（笑）
ビフテキと上海焼きそばです。　いやー、旨かった!
 
無事終了。本当にありがとうございましたm(__)m
 
　参加しはじめて今年で8回目、いやはや早いものです。8年前、初めて参加した時のことは今でも印象深く覚えていて、出店というよりも皆の賄い酒保でした。つまみ一品200円、カクテル一律200円。参加人数が100人行くか行かないかぐらいだったので、妻と2人で乗り切りました。売上は大赤字でしたけど、とにかく楽しかった。あれから8年。

年ごとに参加人数は右肩上りで、今年は400人は軽く超えていたと思います。我ら屋台「ひとり屋台村」（数年前に禿生さん命名）もスタッフを大幅に増やしまして、無給スタッフ（爆）が4人、遊びに来た僕の師匠1人、私の計6人。提供した食事・ツマミは牛タン煮込み、中華そば、担々麺、スペアリブ・鶏モモグリル、玉こんにゃく、広島風お好み焼き。計400食以上!  お客様、スタッフ様のお陰でございます…　　まあ、原価率が異常に高いのと提供価格が安いので儲けはありませんが、ギリギリ黒字、無給スタッフの打ち上げしたら少しの赤字ぐらい?となかなか理想的な最終結末でした。

皆からもうちょっと高くすればいいのに。と言われますが、CBJだけはずっとこのまんまの路線で行くと思います。参加当初の心意気、そして、CBJスタッフの賄い屋としての自負と言ったら変ですが、そんな感じがあるからです。

買ってくれた皆々様、CBJスタッフの皆さん、撤収を手伝ってくれた禿生さんポチさん、無休で働いてくたみんな、遊びに来たはずがずっと付きっきりで手伝ってくれたマスター、本当にありがとうございました!