2015Sep/29 CBJ チェリーボーイジャンボリー2015 ひとり屋台村記録

先日9/21に毎年恒例となっていたチェリーボーイジャンボリー2015が無事終了しました。

前日午前中から前入りして屋台の出店準備です。チェリーボーイジャンボリースタッフも10人ぐらいで会場の飾り付け、キャンプファイヤーの準備などとても忙しくしていて、夕食兼前夜祭が始まったのは日がすっかり落ちてからでした。

樹くんが乗っているのは、2mを優に超えるキャンプファイヤー。何年も前から木を乾燥させているので、火が点くとめちゃくちゃ燃えます。

今年個人的にすごく嬉しかったのが、大学時代に大変世話になった上海のマスターが遊びに来てくれたこと。
秋田市にある真夜中の中華食堂 上海は夜7時から朝4時まで営業、隣はショットバーという一風変わったスタイルのお店で、大学時代、この店の変なメニューや変なスタイルに惚れて通うようになり、いつの間にかバイトに。後の私の考えにも多大な影響を与えたマスターが遊びに来るというのでドキドキです（笑）
 
ビンテージバイクが趣味で今回はBMW R75側車付で登場。

　本番さながらの前夜祭が深夜2時頃まで続き、10人で生ビールの樽1本、ワイン数本、ウイスキー1本、酎ハイやら何やらが空に。明日大丈夫かなあー。と思っていたら案の定、皆燃え尽きていて無表情で面白かったです。

今年は出店者も数多く、ひとり屋台村の方はのんびり開始。と思いきや、そんなに売れないであろうと思っていた広島風お好み焼きに行列が。なぜなら10分で3枚しか焼けないから。過去、タコ焼きの時もそうだったけど、予想外のものが馬鹿売れしてパニックになることが度々。根本的に読みが甘いのだろうなあ…ってそれ致命的だよね。分担作業で具を先に炒めスピードアップ!

スペアリブのグリル（3本で500円）、見るとつい食べたくなる鶏モモ焼き（300円）も完売。

鶏モモは一本が350グラム以上ありボリューム満点でした。

食いたかったなあ。余ったら食べようと思って増したけど無理でした。

牛タンを贅沢に使った牛煮込み（300円）や玉こんにゃく（100円）もコンスタントに売れ、夜からはドデカチャーシュー付き中華そばと担々麺（各400円）。こちらもあっという間にスープ切れで終了。購入してくれた皆々様、本当にありがとうございました。

中華そばと担々麺、完売イェ～イ
マスターすいません疲れたでしょう、座って休んで下さい! 「毎日立ちっぱなしだから全然だ」さすがマスター。

オープンしてから12時間。やっと賄い（笑）
ビフテキと上海焼きそばです。　いやー、旨かった!
 
無事終了。本当にありがとうございましたm(__)m
 
　参加しはじめて今年で8回目、いやはや早いものです。8年前、初めて参加した時のことは今でも印象深く覚えていて、出店というよりも皆の賄い酒保でした。つまみ一品200円、カクテル一律200円。参加人数が100人行くか行かないかぐらいだったので、妻と2人で乗り切りました。売上は大赤字でしたけど、とにかく楽しかった。あれから8年。

年ごとに参加人数は右肩上りで、今年は400人は軽く超えていたと思います。我ら屋台「ひとり屋台村」（数年前に禿生さん命名）もスタッフを大幅に増やしまして、無給スタッフ（爆）が4人、遊びに来た僕の師匠1人、私の計6人。提供した食事・ツマミは牛タン煮込み、中華そば、担々麺、スペアリブ・鶏モモグリル、玉こんにゃく、広島風お好み焼き。計400食以上!  お客様、スタッフ様のお陰でございます…　　まあ、原価率が異常に高いのと提供価格が安いので儲けはありませんが、ギリギリ黒字、無給スタッフの打ち上げしたら少しの赤字ぐらい?となかなか理想的な最終結末でした。

皆からもうちょっと高くすればいいのに。と言われますが、CBJだけはずっとこのまんまの路線で行くと思います。参加当初の心意気、そして、CBJスタッフの賄い屋としての自負と言ったら変ですが、そんな感じがあるからです。

買ってくれた皆々様、CBJスタッフの皆さん、撤収を手伝ってくれた禿生さんポチさん、無休で働いてくたみんな、遊びに来たはずがずっと付きっきりで手伝ってくれたマスター、本当にありがとうございました!