2008May/06 支那そば家 青春国道286号沿柴田郡川崎町

国道286号沿い、ひとけのない寂しい道を山形に向かって走っていると
「あれっ?　今、ラーメン屋みたいなのなかった?」　（←多分通るたびに言ってる。）

支那そば家　場所は→ここ。

宮城県亘理町からの帰路、夕ご飯にはやや早い時間ですが寄ってみる事に。

民家を改造した作り。
山形県内の蕎麦屋さんに行き慣れている人にとって全く違和感のない、って言うかこの方が落ち着く（笑）

ビールに付いてきたおつまみ。チャーシューの切り落とし。嬉しい。


支那そば。チャーシュー３枚は嬉しい。半分からブッタ切ってあるような感じだが、これはチャーシュー麺のチャーシューの為ギセイになっているから?　スープは「 塩?」　と思うぐらい薄い色。　
しかし、美味しい!　やさしい感じがするスープですべて飲み干しても血圧に優しい感じ。


こちらはチャーシュー麺　1000円。
ビールのつまみのチャーシューがほとんど減っていないのは、ラーメンの茹で上げが激速だから。


チャーシューがでかい。厚みもある。豚もも肉で肉の味もドッシリとして美味しい。
冷えてないのも嬉しい!

これが6枚。うーん・・・これぞチャーシュー麺。
チャーシュー麺を頼んだ甲斐がここにある。

麺はそうめんか?　と思うような極細麺。米沢ラーメンの風貌だが、麺の腰が違った。
多加水麺ぽく細いのに伸びにくい麺。腰もあり薄味のスープに合う。
スープは鳥、豚、煮干しの風味。一口目の旨さが最後の一口まで続くうまいスープ。


後から運ばれてきたイカ餃子。
チャーシュー麺の旨さに夢中になっていた。　「餃子?　あぁ、そういえば頼んだっけな・・」


あ～、美味かった!!　
山形市内から車で約40分。川崎町はグルメ的にディープな地区です。ね。また行こう。