2008Mar/01 出羽ノ雪 貴醸酒

出羽ノ雪酒造資料館に行った際、自分用に買ったお酒を紹介させて頂きます。

出羽ノ雪　貴醸酒　150ml　


価格は800円ぐらいです。150mlで。ずいぶん高いです。
何故なら、仕込み水に純米酒を使っているからだそうです。さらに60％精米した「雪化粧」で醸造。材料の原価が高いのですね。

瓶はこの通り。琥珀色が、どう転んでも美味そうに見えます。原材料は「米・米麹・清酒」


アルコール度数は16-17％。　あれ？割水はどうしてるのかな・・・

グラスに注ぐと、まるでブランデーのような雰囲気。とても日本酒には見えません。


口に含むと・・・「おお、紹興酒ぽい」（笑）　

雑味の無いすっきりした飛び切り上品な紹興酒。といった感じです。
後味は、日本酒を数倍に濃縮させたエキスのよう。素晴らしいの一言です。

「うーん。もう一杯!!」　150mlごとき、無くなるのにそう時間は必要ありませんでした。


価格的に、毎日の晩酌には向きませんが、ハレの日・宴会などにはもってこいでは？
「このお酒はね、酒で仕込んだ酒の中の酒なんだよ。」っていうウンチクで、
場を盛り上げ・・・るか、盛り下げるかは、あなた次第です!!