2008Feb/24 納豆スパゲティ

今回某ブログで「納豆スパゲティー」が。bd家でも、休日の朝・昼兼用ゴハンはスパゲティになる事が多いです。

納豆スパゲティーはよく作りますが、スープパスタに納豆は入れた事無かったです。美味そう。しかしながら本日は、スタンダードな納豆スパゲティーを作りたいと思います。

ついでに、bd家のパスタレパートリーを発表します。

①「いんちきスパゲティー」　
　　これは、ナポリタン・スパゲティーなのですが、味付けをトマトソースではなくトマトケチャップで。そうすることで味が単調になりますが、この単調さがインチキ臭いのでこの名前に。

②「タラコ・スパゲティー」
　　和風スパの定番です。以前このブログにも書いてます。調味料に工夫したりしましたが、不評を買っているため、オーソドックスな作り方になる場合が多いです。

③「残り物ミートソース・スパゲティー」
　　平日の夜ゴハンがミートソース・スパゲティー。そして、それが残っている週末に食べます。数日間、加熱と冷却をして寝かしておくと美味しくなるような気がします。

④「残り物シチュー・スパゲティー」
　　平日の夜ゴハンがホワイト・シチュー。そして、それが残っている週末・・・・

⑤「残り物カレー・スパゲティー」
　　平日の・・・・

⑥「カルボナーラ風、カルクオナーラ・スパゲティー」
　　これは激旨!!一度食べたら病み付きに!!　一口食べるとあまりの美味さに軽く屁を漏らしてしまうというスパゲティー。
(これはネタです・・・が、いつか作ろうと思っています。)
スパゲティーはご飯と似ていて、和風おかずや日本風酒のツマミなんかとの相性もぴったりなので、それこそ星の数ほどのレパートリーがありますね。塩辛スパゲティーとか、おかかスパゲティーとか・・・

さて、本題の「納豆スパゲティー」です。自分ではかなりオーソドックスな作り方だと思いますが、にゃんこさんに捧げる一皿です。


この温泉玉子を崩して黄身を混ぜて食べると又美味いです。


作り方です。
①納豆を食べたいだけ用意します。麺も食べたいだけ用意して茹でます。

②納豆は「ひきわり」が望ましいです。無い場合はまな板の上で細かく叩ききります。粒が大きいと麺と一緒に食べられないというか、口の中で分離して美味く感じません。

③茹で上がった麺（硬めにします。）にオリーブオイル・塩・胡椒・醤油・めんつゆ・取って置いたゆで汁少々を入れ、弱火にかけ、混ぜ合わせます。

④そこに、納豆を投入し、よく混ぜます。30秒ほど火にかけて混ぜ合わせると、納豆と麺に一体感が出てきます。

⑤温泉玉子（面倒な時は生卵）と海苔を乗っけます。

強いネットリ感の味わえる納豆スパゲティーの出来上がりです。ポイントは麺に納豆のネットリを移す事。納豆のネバネバが嫌いな人は絶対食べられない事でしょう。

以上、家ではスタンダード思っている納豆スパゲティーでした～。

2008Feb/22 湯野浜温泉 一力荘 温泉がVG（ベリーグッド）

山形県鶴岡市湯野浜にあります、民宿「一力荘」に行ってきましたのでレポートしたいと思います。場所はこちら→ここ。今回の予算は一人10650円。極力一人一万円でというのを目標にしているのですが、今回は食い意地が張ったため650円オーバーです。(スタンダードコースは8500円ぐらいでした。)

詳しくは、一力荘のホームページ→これ。　

民宿に着きました。「おお、やっぱり・・・、ホームページ通りだ。」


部屋に来ました。旅館並みのお部屋です。（やや、狭いけど）


部屋からは「日本海」が見えます。ああ、そうだ。今日(2/22)は竹島の日だ!!(^^)/


部屋からは綺麗な夕日が見られます。窓の外は日本海の夕日・・・。


温泉は決して大きくありませんが、熱めの源泉かけ流し。贅沢この上ありません。連休というのに、温泉は貸し切り状態。日帰りがなく、宿泊客オンリーというのがよいです。実際、3回入りましたが、一度も他の客は見ませんでした。自宅で入浴しているような錯覚に陥ります。


風呂上がりの生ビールは最高です。ぷっはぁ～。日本海の波を見ながら。


程なく夕食。6時から。部屋出しでした。民宿のレベルを超えています。


刺し盛りも付きます。２人分ですが、なかなかボリュームがあります。昆布締めなどもあり、大変美味でした。


寒ダラ鍋は白子です。共食い？(笑)


この後、揚げたて天麩羅・ご飯が。お腹一杯!!　
僕はお腹一杯で、ご飯食べられませんでした。

朝7:00。部屋の電話が。「ご飯出来ました～。」修学旅行を思い出させる部屋コール。
朝ご飯。合成ハムがいいね!!（目玉焼きの下にあります。）　醤油かけてご飯のおかずに最高です。豆腐・納豆・鮭・カマボコ・海苔が。ご飯のお代わりは自由。


泊まった部屋の隣が男湯です。便利この上ない。１階に３部屋。２階には４部屋？


民宿と言うか、旅館でしたなぁ。

改築してからそんなに日が経っていないという事もあり、館内は綺麗です。食事も旨いし、温泉も良い。熱めの湯が好きな人にはこたえられません(源泉56°熱くて触れませんでした。)温泉は24時間、好きな時に入れます。
正直、そこそこな旅館に１人2万数千円払うより、一力荘の10650円の方が遙かにお得と感じてしまいました。手放しに褒められない部分がありましたが、致命的ではありません(笑)　
ゆっくりしたい、くつろぎ目的、で行くのであればお奨めの宿です。

チェックイン3:00、チェックアウト10:00。館内自販機無し。(民宿の外玄関にジョージアのがある。)目の前に寿司屋さんもあります。隣りに高橋鮮魚店もありますので、お土産はそこから買うと良いでしょう。
なお、民宿から徒歩数分で砂浜です。海水浴に非常に便利です。

冬の日本海を見ながら温泉で一杯。最高でした。

2008Feb/21 らあめん家 寿々正 にんにくLOVE

河北町287号線にあります、寿々正で昼食を。場所は→ここ。


お奨めの「つけ麺、にんにくラー油の寿々正つけ麺」750円を。


大盛りにしなくて良かった・・・


にんにくラー油のつけ汁。僕は辛いの大好き。


美味しそうな麺です。


つけ汁へ。


チャーシューの細切れがたくさん入っていて美味い～


あっという間に完食!!
最後にスープを入れてつけ汁をすべて味わってくださいとの事。このスープ、美味しかった。

魚の風味がプーンと漂い、後味もすっきり。ベロしびれ無し。美味しく完食しました。ボリュームは標準なので、たっぷり食べたい人は大盛り・特盛りを頼んだ方がよいでしょう。
あと、にんにくラー油は後の匂いが結構良いので、営業マンは控えるのが吉です（笑）

支那そば470円、ラーメン、味噌ラーメン等。餃子300円。ライス・餃子のセットなど色々あり。3時から5時まで中休み。夜は9時まで。定休日は火曜日？。

2008Feb/20 チャンポン万歳!! オラは酔っちまっただ～

ビール→焼酎緑茶割り→酩酊→すごいイビキ→いつの間にか朝。
というライフスタイルが定番になっているbdです。

呑むに呑めない頂き物のウイスキーが数ヶ月間会社に置いてあったのですが、その義理も果たしましたので、「まあ、そろそろ呑んでもよかんべ」という事で、家に持ってきました。焼酎緑茶割り→すごいイビキの間に「ウイスキー氷割り」を入れようという魂胆です（笑）


氷とシェーカーを用意します。


シェーカーに氷を入れ、ウイスキーをダブルのダブルぐらい入れます。


それを激しくシェイク!!!


表面が霜に覆われるぐらい振りまくります。


氷とウイスキーが混じり合ってまろやか～になります。


ツマミは「ピノ」の冬季限定バージョン。


濃厚なチョコ。ウイスキー。これを交互に。

一口サイズのピノ。どう見ても、ウイスキーのつまみにぴったりのピノ。
ピノはその為に生まれてきたに違いない。

嗚呼、何か血糖値が高くなっているような気がするが、美味いなぁ・・・とまらん・・・

2008Feb/19 チェリーランドでかけそば 寒河江市

寒河江市のチェリーランド。
農協のアイスで有名です。サクランボの時期は駐車が出来ないぐらいの混みようで大変ですが、今の季節は空いてます。最前列に駐車出来ます。

チェリーランドに来たら、ズバリ。蕎麦なのです。２回目の紹介です。
この寒い中でも、アイスは人気モノでした。でも、夏の時期のように行列はないようです。


かけそば350円です。天かすはご自由にどうぞ。


腰のある細麺。冷凍ですが侮れません。ネギもシャキッとしています。


旨いんですよ。これが。


カツオ節でキチンとダシを取っていました。安心して食べられますね。そして、旨い。この値段なら、文句ありません。化学調味料のシビレ感は少ないです。
エビ天を入れると500円。月見が400円。