またまたやって参りました「紅華楼」。
ジャージャー麺も好きで時々食べたくなります。
温かいのと冷たいのがあり、メニューには書いてありませんが冬でも冷たいジャージャー麺が食べられます。注文するときに「温かい」か「冷たい」をオーダーします。
汁がありませんから麺は最初から固めに茹でてあり（今日は温かいジャージャー麺）なかなか延びません。
汁と麺を絡めると何とも甘辛な香りが・・・少量のニンニクとショウガの風味が中華料理を感じされてくれます。
スーラー湯麺よりも濃厚なあんかけだと思います。麺を持ち上げるのに気合いがいります(^^;)
材料は（たぶん）挽肉・ネギみじん切り・ニンニク・ショウガ・ティンメンジャン・豆板醤がメイン。
こってりですが、案外するするとあっという間に完食です!!
『ジャージャー麺 650円』
ジャージャー麺も好きで時々食べたくなります。
温かいのと冷たいのがあり、メニューには書いてありませんが冬でも冷たいジャージャー麺が食べられます。注文するときに「温かい」か「冷たい」をオーダーします。
汁がありませんから麺は最初から固めに茹でてあり（今日は温かいジャージャー麺）なかなか延びません。
汁と麺を絡めると何とも甘辛な香りが・・・少量のニンニクとショウガの風味が中華料理を感じされてくれます。
スーラー湯麺よりも濃厚なあんかけだと思います。麺を持ち上げるのに気合いがいります(^^;)
材料は（たぶん）挽肉・ネギみじん切り・ニンニク・ショウガ・ティンメンジャン・豆板醤がメイン。
こってりですが、案外するするとあっという間に完食です!!
『ジャージャー麺 650円』
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