2009Sep/02 とんかつポプラ

B級グルメ大好きウマうま日記さんの、ポプーに行ってみる?　
のキメ言葉でずっとやられておりまして、やっと初訪問です。
とんかつポプラ、場所はここ。→この辺。

14:00で3人のお客さん。僕が入店後すぐに3組のお客さん。それも全部で10人程。
いやはや、大忙しのようです。そんな中、女将さん?から、ランチもありますよ。との優しいお声掛け頂きまして、ランチの「カツカレー680円+大盛り100円＝780円」を注文しました。

カツカレーが普通盛り680円は安いよな・・・と思いつつもメニューを見ると、レギュラーメニューのカツカレーは700円です。この20円の差は微妙ですが、ポプー初心者なのでランチタイムの20円安がどういう意味なのか?ランチタイムなら50円ぐらいの差を期待しちゃうんですが?とか思いましたが、ポプー初心者の僕には何にもわかりません。しかし大盛り100円増しは、最近のラーメン大盛り150円増し。がデフォになりつつある昨今としては安いなぁ。と素直に喜びの感情が湧きます。


10分程で運ばれてきましたカツカレー大盛り。早いです。

御飯の所が白飛びしてて何にも無いようですが、ここに美味しい白米が山になっております。結構大きめの皿に、さらにゴハン山盛りで大盛りっていうのが「おおっ!!」です。

で、他の元気なお客さんが「ジャンボカツカレーね!!」ってオーダーしたのが聞こえたんですが、カツカレーの大盛りで「おおっ!!」と思っていた僕は、「ジャンボ～??　どんな～?」と思ったのは当たり前です・・・

カツはロースで厚すぎず薄すぎずでの絶妙な厚さです。恐らく8mmとか9mmとか、やや10mmには届かずだけどもそれなりの厚さで、やはり絶妙としかいいようのないプロ根性が見え隠れします。


さらにメニューを見ると「カツカレー700円」の他に「ヒレカツカレー980円」や「ロースカツカレー980円」の表示がありました。てっきりカツカレーは１種類と思いこんでいた僕としては、ランチのカツカレー・レギュラーカツカレー・ヒレカツカレー・ロースカツカレーと4種類のカツカレーの違いを考察をすることになったのですが、カレーと飯は同じで、単純に上に乗っているカツの違いで20円から200円の価格差。と判断するには全種類食べないと何とも言えないだろうなぁ。と思った次第です。ロースカツだと思って現在食べているランチのカツは、このメニューからするとロースではないという可能性もあるんですから「？」です。

結論ですが、良いお店だと感じました。盛りも良いし安いし美味いし。おかげさまで35周年。とメニューに書いてあり、さすがだな。と思います。
多分僕もこれから足繁く通う事になりそうです。

2009Aug/31 北海ラーメンでカツ丼を

山形市の北海ラーメン。場所はこちら→ここ。

いつも昼時は混み合っている様子の北海ラーメン。「北海ラーメン」とラーメンが全面に出ている店名ですが、カツ丼が美味い!　との噂を聞いていたので先月やっと訪問しました。（カツ丼好きな僕）

入口から想像するよりも広い店内におののきつつ、メニューを見てカツ丼を注文しました。お客は午後遅くだったので僕一人でした。


厨房では元気なおじさんの声と鍋の音がし始めます。オープンキッチンでは無くともこういう厨房の雰囲気が味わえると安心出来ます。カツを叩く音→油で揚げる音。がすると期待が高まります。

北海ラーメンのカツ丼。800円也

待ちに待ったカツ丼を店の人が持って来てくれる時、「お待たせ～カツ丼ね～」とか言われて、運ばれて来る雰囲気を触覚でも出しているかの如くいち早く察している僕としては、ベロを出して「ハッハッハッハッ!」みたいな感じになっているのを悟られないようにするのがいつも一苦労です。さりげなく気が付いてないフリしながら「・・・ああ、どうも。」なんて新聞をたたみつつ一応言ったりしますが、店の人は「コイツ、ずいぶん腹すかせちゃってるな、背中がススケてるぜ・・・」って思っているのかも知れません。

卵が半熟でトロトロです。揚げたてのカツと卵、甘じょっぱいタレ。うーん、これでまずいわけがありません。


カツも丁度良い厚さとカット幅。ザクリと歯応えも良く、これぞカツ丼だなぁ。と一人ウンウン言いながら食べてしまいます。


マカロニ・ポテトサラダ。正直これはビールのつまみにもってこいなのですが、御飯のおかずにもいいですね。ちょっと醤油を垂らして。スッキリとした味わいでお代わりしたいぐらいです。


北海ラーメンのカツ丼。噂通り、かなり美味かったです。800円という微妙なお値段ですが、サラダ・デザート・味噌汁がドン!　と付いてくるので満足度は高いです。この分だとカツカレーも900円ですがかなり期待出来るような気がします。今度は是非これをいってみたいなと。

2009Aug/28 カツオの旨い食べ方、考証。

三陸産・戻りカツオの旬が近くなってまいりました。

この時期のカツオは脂が乗っているカツオですので、マグロの中トロに匹敵する美味さ!です。が、マグロの中トロと比べる事自体、カツオ君に対してそもそも失礼をはたらいているのではないかと思ったりもします。だって、マグロの中トロを食べて「いや～、まるで戻りカツオみたいに旨いね!」って絶対言わないでしょ・・・ま、この辺はどうでもいいんですけど。

カツオの最盛期にお店に行くと、既に半身に解体されたカツオが結構安く売られています。それを買ってきてさらに食べやすい大きさに切れば「カツオの刺身」が出来上がり!　かなりお手軽ですが、いつも刺身ばかりでは飽きるので、タタキにしたり、サラダにしたりするご家庭も多いのではないでしょうか?　さらにカツオは足が速く、半身にしてから半日もすると身がドヨンとした色になって生臭くて食べられたモンじゃありません。

このように、刺身に飽きたり、ちょっと微妙なカツオを美味しく食べられる方法は他にないかな?　といつも思っていたのですが、なんかのラジオかTVか忘れましたが、カツオ漁を営む人自身が一番美味しいと思うカツオの食べ方。というのをやっていて、「おおっ、毎日カツオを嫌という程見ている人の食べ方か!」と興味津々で聞いていると、なんと、「ぶつ切りにして、そのままサラダ油で素揚げにして、醤油かけて食べる。」と言っていたのです。カツオの素揚げが一番うめぇ、とおっしゃったのです。

で、実際どれだけ旨いか試してみました。

脂の乗ったカツオです。生でも十分美味しいモノで初挑戦。


今回はテストなので電気式超ミニフライヤーにて。温度は180度にてカラッと揚げるようにしてみました。

カツオに火が通るのは早いです。入れてから１０秒程で十分と感じました。

旨そうな臭いがするニャー。とマリちゃんがジッと見ています。

いや・・・「相変わらず馬鹿な事してるニャー」　かな?

揚げたてに醤油をサッとふりかけました。そんで一口でパクッと・・・

僕「んまい!!　んまいよ!　ビールにピッタリだよ!」

家族「・・・うーん?　ま、ウマイかな?　ま、ね。」

どうも、思い入れが強かった分だけ僕は旨く感じましたが、家族は微妙な反応でした。いや、しかし。カツオの刺身の時はビールじゃ絶対旨くないのに、素揚げしただけでビールにもピッタリになるんですから不思議です。もちろん日本酒にもピッタリ!　
コツは揚げすぎない事。中がほんのり生の状態が良いと感じました。あまり揚げすぎると「ツナ缶」を食べている様な感じになります。
カツオの漁師が一番美味いといった意味は多分、御飯のおかずにピッタリになると言う事ではなかったかと思います。刺身の美味さと揚げた後の美味さは全く違う味で、揚げたては御飯のおかずにピッタンコなのです。まるで味わいの深い地鶏を食べているようです。あ、またカツオ君に失礼な例えをしてしまいました。申し訳ありません。
カツオの刺身が余ったら是非試してください。案外いけますよ!

2009Aug/27 らーめん一品堂 多賀城店

宮城県多賀城市のラーメン一品堂場所はだいたいこの辺→ここ。
酒のやまやの近くの交差点の角にあります。

友達のめちゃぼうくんのブログにも登場していました。→この記事。

ドライブがてらアウトレット店廻りをしようと仙台に行きました。で、妻のリクエストで（ちなみに僕のリクエストはくら寿しでしたが却下されました。）この日の昼食はラーメンに決定していたものの、仙台～多賀城近辺でどこが美味いラーメン屋なんてわかりません。iPhoneがあればこういう時すんごく便利なのにな・・・と独り言のようなピーアールのようなサブリミナルのような（妻に対して）ブツブツと呪文を４回ぐらい言ったところで偶然目の前に「らーめん一品堂」が現れました。

この時からさかのぼる事30分。僕のお腹はぺこぺこで、グーグーと音を立てていました。僕は毎日欠かさず朝ご飯を食べるのですが、この日は外出という事もあり何も食べずにハンドルを握ってきたので１０時を過ぎた辺りからもう腹が減ってどうしようもない餓鬼になっていたのです。

11:00開店とほぼ同時に店内に入り、ステンレスで出来きているメニューから僕は「濃厚味噌ラーメン750円+大盛り100円？」と挽肉御飯100円を。妻は濃厚醤油らーめんの一品堂ラーメン650円を注文しました。

濃厚味噌らーめん　大盛


超ハラペコな僕、いてもたってもいられません。写真も辛うじて食前に１枚ピッと撮って、すぐさまスープを啜りました。
「うう・・・」
濃厚すぎます! 脂も味も!　昔懐かしい支那そば系が好きな僕、この濃厚さにちょっと目まいが・・・しかし、ハラペコなので猛然と麺を啜り込みました。麺もヤヤ太麺でむっちりどっしりで旨い!　


しかし、濃厚さがどうにもこうにも・・・空腹ですっからカランの僕の胃の胃壁を刺激します。
いや、旨いですよ、本当にこのスープ。濃厚な赤みそがズッシリと効いていて、豚と鶏の出汁が濃厚で素晴らしいです。バラロールも旨いそうで〈妻にチャーシューあげたから僕食ってない〉これはイイ!って言ってました。妻は滅多な事でウマイとかいわないので本当に美味かったのだと思います。海苔に乗せてある挽肉もどういう意味があるのかわかりませんがウマイです。ホウレン草のおひたしか？と思った野菜も味が付いていていい口休めです。〈からし菜？めちゃぼうくんのブログより〉　色々と研究された一杯ですね。

挽肉ライス100円

こちらもソボロ御飯が大好物な僕にはピッタリの丼です。ウマイ!

一品堂らーめん（特濃醤油らーめん）

こちらも濃厚な鶏の匂いがきてます。濃厚でした。

・・・・半分を食べたあたりで、ちょっと具合が・・・空きっ腹に特濃脂、僕のハラペコな胃さんは懸命に消化していち早く小腸に脂を送り込んできたようです。血管に脂が廻っているような、何とも気持ちが悪くなって頭がボーッとして、すっかり箸が止まってしまいました。考えてみれば、朝から本当に何にも口にしていなかったんです。コーヒーすら飲んでいません。これに特濃アブラを流し込んだら、ま、こうなるか・・・

残すのは勿体ないので少しずつ食べて、完食しました!　イヤ、本当に旨いんですよ。

その後、アウトレット店の三井に行きましたが（仙台港じゃない方のですよ。多賀城の方です。）、色々物色している最中も脳味噌にアブラが廻っているかのような気持ち悪さが続き、文字とうり脂汗をかきました。

一品堂のらーめん、美味しかったです。濃厚が好きな人には堪えられないでしょう。味噌も赤みそなので普通の味噌から見たらずいぶん違います。醤油を超濃いめにしたような感じで、しょっぱさがあります。それを濃厚な鶏・豚の脂がマイルドにしてくれていて、毒をもって毒を制するような、何とも危険な味噌スープでした。
今度は普通にお腹が空いている時に、またもや大盛りで食べたいラーメンです。

〈参考情報〉
「リサイクル三井」店内。

高校の二階建て講堂ぐらいの建物が２棟。そこに厨房機器が所狭しと山積みになっていて、「これ何に使うの？」的なものが盛りだくさん!　


冗談抜きで凄まじい品揃えで半日いても飽きません。　売約済の札には山形県内でも有名なお店の名前が書いてあったりして、「あ～、今度パスタもレパートリーに入れるんだ。へー」とか、違う発見もあったりします。

「この30000円のグリルであの肉をこうして焼いて、御飯とサラダで・・・そうだな、600円ランチだったら口コミで流行るんじゃない？ブログに提灯記事を書いてくれたらタダにしますよ。とか写真を撮ってる人の耳元でつぶやいたりして・・・」
「このたこ焼き機械が12000円か・・・一度に100個は焼けるのに安いな!　仕事が終わった後にこれをリアカーに乗せて山形の繁華街を流したら１日で元が取れそうだな・・・」とか、妄想しているだけで一人ニヤニヤしちゃう事間違いなしです。え、僕だけ？　
厨房機材が好きな人は是非足を運んでみてください。素人・プロ、全然関係なく入店出来ます。さらにお店の人はいい人ばかり。少しなら、値札寄りかもさらにプライスダウンしてくれるかも知れませんよ!

2009Aug/23 「一忠食堂」デカ盛り

山形市内で大盛り。と言えばこのお店「一忠食堂」に行ってきました。

はなから大盛りの蕎麦でも食ってみっか。と出掛けたので、メニューをさくっと確認し「げそ天盛りそば」のデカ盛800円を注文しました。待ち時間にメニューをじっくり見てみますと・・・

「デカ盛りツリーズでのお願い」と書いてあります。「ん?こんなの前来た時は書いてなかったゾ」と思って良く読むと・・・

「シリーズだろ。ツリーズじゃなくて!」　

ま、そこもそうなんですが、本当の突っ込み所は、「食べ残しは禁止です食べ残しは倍の料金でのお支払いとなりますのでご注意を」　
「え～・・・聞いてないよ～（古ッ）」
確認のためもう一度キチンと読んでもやっぱりそう書いてあります。お願い。とか低姿勢で書き出しておきながら、後半になればなるほど「支払いは小銭でのみお願いする。」とかバッサリ切り捨てやがって・・・。
「あの～すいません。残したら倍って本当ですか?」と恐る恐る店のおばちゃんに聞いてみると、「残したら頂きます。」とこれ又バッサリ!
「・・・・残したら1600円じゃんか?　うーん、でも・・・3人前なら食えるかな?　いや、大盛りに変更した方が・・・」と悶々と悩みましたが、既に調理に入っている様子だし、ま、大丈夫だろ。と、もう一度メニューをよくよく見ると、どんだけの盛りなのか実際一度は見てみたいメニューが並んでいます。「げそ天盛りそばメガダイナマイト盛1050円」これは2人まで分担で食べて良いと言う事ですから、5人前とか（一応）書いてありますが恐らく9人前ぐらいあるかも。そうじゃないと計算が合いませんもんね。「つけ麺どんだけ～こんだけ～ツリーズ」は8人前で1100円ですよ。かなり安い価格設定だと思います。
あ、これは食べられなかった人からは倍貰うというので儲けているのか・・・

で、げそ天盛りそばデカ盛りがこちらです。

なあ～んだ。大したこと無いじゃんか?　って声が聞こえてましたよ～。　僕もこの写真だとそう思います。しかし、実際見ると結構きてるんです。
これは3人前ではありません。家庭用に売られている○○製麺の田舎蕎麦とかに換算すると完全に6人前はありますよ!　いや、僕は家で茹で係だからわかります。相当な量があるんです。

げそ天も揚げたてが２本（一匹分）。コロモがタップリで蕎麦に合うんですよね、このアブラが。


横から写真を撮れば良かったと今更ながら思いますが、高さが結構あるんです。
これは短期決戦で望まないと食べきれない。と判断した僕は満腹中枢が働かないうちに食いきる作戦。を発動。バリバリ食べ進みます。しかし、食べても食べても減らないの、これが。ドッシリ詰まってて、蕎麦の山を崩していくと次の瞬間増えてる様な・・・
しかし、15分程で完食!　大満足～

この皿、案外深さがあるんですよ。

800円でこのボリュームはかなりのお得です。素晴らしいです。恐らく山形市内では一番だと思います。蕎麦の香りを楽しむという感じではありませんが、下品にズバズバ食べたい日にはもってこいですし、ハラペコにこのボリュームは堪りません。

そう言えば、アイクラさんは軽く完食されていたようですが、僕はここまでが美味しく食べられる限界です。

「一忠食堂」気になった方は是非食べに行ってみてください。なお、体調はある程度整えて行かれる事をお勧め致します。