2009Apr/24 手打ち蕎麦 福蔵で支那そば系

茂吉記念館前にある手打ち蕎麦 福蔵に新メニューが加わったようだ。とアイクラさんから情報提供がありましたので早速行ってみました。
こちらが前記事。場所などはこちらで確認してくださいませ。


新メニュー。わかりやすい表示になっていますし、大盛りは無料という文字がひときわ目立っています。

なお、モザイクが掛かっているようになっていますが、裏の表示が透けているだけですのでなんて書いてあるんだ? とかじっくり見ないでくださいね。

皆様におかれましては、支那そばか?　ゲソ天中華か?　迷うところではないでしょうか。僕も迷いました。

なので一応お店の人に確認を取りました。支那そばとゲソ天中華は同じモノか?って。
だってですよ。支那そばはラーメンのスープだけど、ゲソ天中華は蕎麦の汁。って店もあるじゃないですか?それでゲソ天中華を食べちゃったら・・・そしたら僕が今日福蔵に来た意味が全くなくなってしまうわけですよ。

で、基本は同じでゲソ天が乗ってるか乗ってないかだそうです。うーん・・・　ゲソ天入りラーメンであまり美味かった例はないけど（僕の好みの問題?）ものは試し、「ゲソ天中華の大盛り」をオーダーしてみました。大盛りがサービスは嬉しいです。

僕の背後から天ぷらを揚げる音が響いてきまして、ピピピ・・・と多分ラーメンのゆで時間を知らせるタイマーが鳴りまして、10分もしないうちに運ばれてきました。

結構ボリュームあります。下足天中華の大盛り700円です。

麺はやや太麺で、写真では細く見えるかも知れません、というか実際に細く見えますが、ボリュームがある丼の為そう見えるのです。具はチャーシューは二枚・ゲソ天３個、メンマその他、です。

で、ゲソ天が大きい。紋甲いかのゲソ天との事で、今まで食べていた普通のゲソ天とはプリプリ感が全く違います。細いのですが、何と云ったらいいのか・・・プリンプリンとした感じで歯触りが凄く素敵なのです!　

このゲソ天はコロモが適度にスープに溶け出すようになっています。多分ワザと大きく作ってあるのですね。天かすの役目をするのですが、これが何の変哲もないスープと一緒だと美味く感じるのです。
チャーシューは味が濃く2枚入りなので楽しめます。麺は太めで僕好みです。
今、サラッと書いちゃいましたがスープはいたって普通です。なので少し食べ進むと味に飽きてしまうのですが、そこでゲソ天の天かすが威力を発揮するのです。混ぜ混ぜすると不思議なおいしさになります。
それでも味に飽きたら白コショウが置いてありますからそれを使うと良いと思います。僕は使いました。
ん?　普通の支那そばの場合は・・・

結論から言うと僕は又食べに来ると思います。ゲソ天だけでも食べに行く価値があると思いました。スープに一癖あると僕は良いと思いますが、こればかりは店の考え方ですから何とも言えません。発展途中で研究中だという可能性もありますから、期待も込めて再来したいです。

・・・・蕎麦しか置いていなかった店が（恐らく客の要望が多い為）、ラーメンを置くようになるという山形の蕎麦屋の典型的な発展過程に立ち会えた事が貴重に感じられました・・・・

2009Apr/23 寒河江 長岡山で桜鑑賞

先週末の4月18日、寒河江市では桜が満開でした。

長岡山は丘の上にあり眺めがよいのに人も少なく最高の場所なのです。





桜はジッと座って15分も見れば飽きます。食い物・飲み物が大事です。

ジョイで通常価格5980円だったガスコンロが3980円の特価に。
前から目を付けていた僕はすかさず購入しました。ガスも3本268円と安く経済的。
焼き鳥・焼き肉を野外でするのに大変便利です。

おーばんで10本298円の20％引きになっていた焼き鳥。あまり・・な、お味です。

ハツ328円　レバー268円。　文句なしに美味い。


平禄寿司の持ち帰り寿司。4400円。60貫以上あってボリューム満天。


長岡山は桜のライトアップがないので、暗くなったら寒河江八幡宮に移動します。


ここは少しだけライトアップされていますが、ゴザをひいての宴会をしている人は遂に１組も見ませんでした。皆さんは出店の中にある簡易休憩所が簡易居酒屋になっていて、そこで呑んでいます。

簡易居酒屋のモツ煮込み。600円。
全然煮込まれていませんが、ワイルドさが出ていてこれもありかと。


大きめのミソ田楽。一本100円ぐらいだったと・・・


良い感じで田舎臭い桜のライトアップ。定番の高校生達が若々しい。


寒河江の夜は早い。9時で出店も店じまいです。ヨレヨレに酔っぱらって終了!


今週になって一気に桜は散りましたネ。
また来年、綺麗な桜を咲かせて頂きたいと思います。

2009Apr/20 末広食堂のチャーシューメン650円

上山市では「おくりびと」のロケに使われた家が有名になってきました。
地域活性になればいいですね。

そんな中僕は、映画のロケ地としてはおくりびとの家の先輩である「流☆星」のロケが行われたお店、末広食堂でチャーシュー麺を食べました。
（前記事）　

今回初めて頂いたチャーシューメン650円は本当にお得に感じます。メニューを確認したところ、一年前から値上げしてないのですね。　のれんは新しくなったようです。


もも肉を凧糸でぎゅっと絞ったであろうチャーシューの断面は肉肉さ満点です。

毎日食べても飽きない旨さを持ったラーメンで、低価格が嬉しいです。

　僕はいつも「末広食堂」だったか「広末食堂」だったか一瞬迷ってしまいます。そんな時は「え～と、広末は女優の方だから、末広食堂だな・・・」と頭の中で必ずワンクッション置かなければなりません。

同じように、東方向を判別する時に「西から昇ったお日様が～東に沈ぅむ～・・・」と心の中で歌わないと方向が確定出来ません。TELで家の場所を教えて貰う時、年寄りはかならず東西南北で道を示すから苦手です。
これ又同じように、右・左も僕は苦手です。
対処法としては「箸を持つ方が右」で大抵乗り切りますが、車に乗っていてとっさに右か左かを運転手に伝えなければならない場合、大抵反対方向を口走ってしまい運転手を困惑させてしまうのです。なので、最近は指で方向を指し示しますが、これはなかなか間違えませんから重宝してます。
しかし、僕が運転手をしている場合はちょっと困ります。ナビゲーターから「そこを右折（うせつ）ね!!」と左折（させつ）・右折（うせつ）形式で言われると、僕の頭の中では「え～と、うせつ?　「う」って右?左?　させつの「さ」は佐のにんべんを取った奴だから、させつは左だな。じゃ、うせつは右だ!　右は箸を持つ方だから・・・」と変換にえらく時間が掛かるのですから堪ったモノではありません。妻が隣の時は「指で指してくれ！」と言えますが（妻は僕の事をわかってきたので、あっちこっちと指で指してくれるようになった。）、他人の時は冷や汗ものなのです。もしも、僕があなたの隣でハンドルを握るような事があったら、迷わずビシッと指さし指示でお願いします!

話が脱線しましたが、末広食堂はお勧め出来るあっさり昭和ラーメンです。

2009Apr/15 太助寿司 南陽市

太助寿司　場所はこちら→ここ。

こちらのお店はネタが新鮮、安い、ネタが大きい。で好評です。
南原太助・天童の海王・南陽太助寿司が姉妹店という噂も聞きましたが、そういえばこの3店の寿司は似ています。回転寿しといいつつも注文で握って貰うスタイルも似ています。噂ですので間違っていたらごめんなさい。

滅多に行かない南陽市ですが、禿生さんから教えて貰って以来、天童市からでもわざわざ行ってます。まさにそれだけの価値が太助寿司にはあったのです。


太助さんは皿が100円・200円・300円・400円・500円と分かれていますが、金ぴかの一番高そうな皿が100円（税抜き）です。その皿に100円とは思えない寿司がトンと載っかっているので、最初行った時「うっ、これ本当に100円の皿か??」とメニューの見にくい皿の写真と現物の皿を互い違いに見比べたモノです。


これが中落ち巻100円。以前来た時は軍艦巻きになっていましたが、今日は手巻きでした。
大トロ・中トロの切れ端がドデーーンと巻いてあって、一口で食べるの絶対ムリっ手ぐらい大きい。
夜、晩酌をしながら端の方からチビチビ攻めていきたい。と素直に思うわけです。
残念ながら常時あるメニューではないのが玉に瑕で、マグロの解体があった日限定＆無くなり次第終了とのことです。


このマダラ模様の皿は200円なのですが、御覧いただけますように巻物・握りがボリューム良く載っかってます。これも最初200円?　と疑った皿です。小食の人なら3皿で腹一杯になる事でしょう。僕はこの皿好きです。


写真が残念な事になっているので美味そうに見えないかも知れませんが、往復で乗っかっている縁側は案外さっぱりした脂加減が良い感じです。


光り物。これはいわしで100円。　このイワシを頼んだら、さばかれていたイワシが無くなっていたようで、おもむろにイワシの解体ショーが始まりました。もちろん臭みなどあるわけもなく最高に美味かったです。


この皿が300円の皿です。もちろん2貫300円ですが、一貫食べてしまった後です。
解体されたばかりの中トロが気前よく乗っかっていまして、味の方も最高。まさに舌の上でとろけるような感じでした。
その他、コハダ・生ウニ・納豆巻き（海苔がパリパリで本当に美味い）・イカ三昧（3貫とイカ納豆軍艦の盛り合わせ）等々2人で満腹になって2000円ちょっとです。「皿の数え間違いか?」と思う程リーズナブル。やはり100円皿が素晴らしいので満足感がある割には安くあがってしまうのですね。本当に素晴らしいです。

ま、お店のおばちゃんが良い味出してマイペースなので混んでいるときはご立腹される方もいらっしゃるとは思いますが、急がずゆっくり、「東京へは　もう何度も行きましたね～」（マイペース・1974年）とか口ずさみながらこちらも心に余裕を持っていけばこんなに良い回転寿しのお店はないと思います。とかいって、僕もこんなに良い事を書いちゃってお店が混み混みになってしまうとアレなのであまり良い事書きたくないんですが（心が狭い・・・）そんな事であまりお勧め致しません（爆）
なお、400円以上の皿は食べた事がないので写真はありません。ごめんなさい、さようなら。

2009Apr/14 焼き鳥「串の坊」 ビールにベストマッチ

河北町谷地にある「串の坊」は創業28年になる老舗焼鳥屋です。

場所はこちら→ここ。　　0237-72-2914

夜になると寂しくなる国道287号線沿いにありまして、持ち帰り用焼き鳥保温機がボワ～と、まるでチョウチンアンコウの集魚灯のような光を放って客を誘導します。

店構えはお世辞にも綺麗とは言えませんが、おれっちは安く美味く焼き鳥を提供してるんだ、ベランメェ! コンチキショウ!って感じがとても良いです。（なお、店主は女性です。）

メニューは内臓系・正肉系・煮込み等があり、一本100円前後。肉の間にタマネギを挟む事や、豚足が250円で寒河江系焼鳥屋の特徴が出ています。何を食べてもリーズナブルのは間違いありません。

本日は持ち帰りでした。前もってTELにて予約するがよかろうと思います。
レバーは人気で１本のみしか残っていませんでしたが、サガリは牛肉の肉の味が濃厚で大変美味いです。「ちょう」は腸の事で歯ごたえのある、それでいて固いとも違う、くにゅとした旨さを持ったホルモンの定番で楽しめます。若鶏は味の濃い大振りな肉でこれまたやわらか。

本当は店内で焼きたてを食べるのが一番美味いのですが、持ち帰りでも十分楽しめます。なお、店内では20歳ぐらいの若い客から、うらぶれた70男まで、年齢問わず楽しんでいる様子で、地域密着型のこれまさに焼鳥屋と言うにふさわしいお店です。末永く頑張って美味い焼き鳥を焼いて頂きたいです。