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東北は山形の見歩き・食べ歩き・風景写真を掲載します。脱線話も!!
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あかねヶ丘陸上競技場ちかくにあります、食堂あかね
場所はここ→このあたり。
手打ち蕎麦 あかね

何でも噂では山形県内のそば粉のみを使用し、更級で、二八だと言う事。
最近、やはり蕎麦は健康に良いという事を再認識した僕は勇んでお出かけしてきました。

あかねヶ丘にあるあかね
1時過ぎに着いてみると、店内は誰もいない・・・というか、店の人さえもいないんですが?
「すいません」 ・・・シーン・・・
「すいませーん! 」・・・シーン・・・
「あの~すいませんーーーん!!」 ・・・シーン・・・

いやはや、全く人が出てくる気配もないし、厨房も火が落ちて静まりかえっております。こんな時は仕方ないので次の機会に又来よう。と店を後にするしかありません・・・

というのはウソで、厨房内を細かく観察する事にします。いえ、言い方が悪いですね。厨房前のカウンターでお店の人が帰ってくるのジッと待っていて、目の前にある厨房が自然と目に入ってきた。と言うのが正しい表現でした。
結構広い厨房は使いやすそうです。日本蕎麦釜は大きく、いつかは欲しい一品ですが恐らく家族から同意を得るのは難しいだろうと思われます。蕎麦は本当に手打ちらしく、数種類の粉の袋がドスンドスンと置いてあります。出前も結構あるのでしょう、アルミの渋い色を放ったおか持ちが何個もあります。このおか持ちも意味もなく欲しい一品で、先日仙台で新品同様6800円で売られていたおか持ちを買おうとして妻に反対されたばかりです。いや、僕の使い方としては、お客さんの所に行っておもむろにアルミのおか持ちから営業用のカタログをサッと取り出し、「今回発売された新型ベッドのカタログです!」 
「はい、帰った帰った。邪魔邪魔。」と言われるのがオチでしょうか? それとも、一発で顔を覚えて貰って爆発的に受注が増えて・・・って事はないか。

ちょっと脱線しましたが、2分程で店主が戻ってきました。
盛りそばを注文しようとしましたが、板そばが自慢との事で板そば大盛りに変更。盛りそばも板そばも同じ蕎麦との事です。

あかねの板そば大盛り900円也  750円+150円
あかねの板そば 大盛りです。

結構盛りが良いです。どのくらいかというと、ちょっと割り箸を縁に置いてみました。
2人前はあると思います。

食べ応えがありそうですし、蕎麦がツヤツヤと綺麗です。
更級という事あって、太いけど白っぽい出来上がりです。

噛み締めればほんのりと蕎麦の香りがします。蕎麦の中心部を使う蕎麦だけあって何とも上品な仕上がり。ごつごつとした田舎蕎麦も大好きですが、こういった上品な蕎麦もやはり美味しいです。
タレもこの蕎麦にピッタリで大変満足しました。今回、大盛りを頼みましたが普通盛りで十分。今度からは普通盛りにしよう・・・
西バイパスを走っていて気になっていた方も多いはず。お勧め出来るお店です!
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無題 by アイパパ
アルミの岡持ちでの営業、使わせて頂きます(笑)。
一番粉を使用したこの蕎麦、従来の山形の蕎麦より少し細目でしょうか?つつっといけそうで美味そうですね。
2009/10/13(Tue)08:15:22 EDIT TOP▲
アイパパさま by babydriver
岡持ですが、カメラのケース代わりに使う。という案も浮かびました。
なんでもこのお店は尾花沢の板そば、と言う事らしいです。村山のあらきそばとは全く違う蕎麦の風貌で次年子のわらじやさんの蕎麦を太くした様な感じです。ごつごつしてないのでつつっといけます!
2009/10/14(Wed)06:32:50 EDIT TOP▲
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