2009Jun/13 上山市とんかつ事情

最近、というか年に何回か「う～～ん」と考えこむ事があります。
考えても仕方ない事なのですが、記憶を辿ってみたり、人に聞いたりしても解決しません。その都度冒険してみますが大抵失敗します・・・

僕が何を悩んでいるかというと・・・

「上山市内でとんかつの美味い店」は無いの～?!

と、言うことなのです!!　　

行間を無駄に空けてお前は・・・は思われるでしょう。しかし、僕は真剣です。上山市内で昼飯時に無性にとんかつを食べたくなった時、「あそこで食べよう!」と思えるお店が無いのです・・うぅぅ・・・

僕が知らないだけかと思います。誰か教えてください!　上山市内で昼時にとんかつ・カキフライが美味い店です! 　え?カキフライが増えてるゾって?　いや、メインはとんかつなんですが、カキフライも好きなモノで。

カキフライは季節限定ですが「和風レストラン四季」で食べられますが、とんかつを売りにしているお店が無いモノかと思っているのです。もちろん、食堂などでとんかつを出すところはありますが、そういう食堂や定食屋さんで皆様は中華そばとか盛り蕎麦とかが多くなりますよね。そういうお店で滅多に出ないとんかつを頼むと、肉が古くなっている時とかがあってどうにも信用が出来なくなったのです。具体的に店名は明かせませんが、何回かそういう経験があるのです・・・
山形市内だととんかつを売りにしているお店が多いのに、何故か上山市には「とんかつ」をメインにして昼時に営業してるお店が見あたりません。あったら是非教えてください、お願い致します。

で、今回は「松茶庵」でカツ丼大盛りを食べました。
カツ丼大盛り800円


厚めなカツが嬉しい～、と思いきや・・・

カツは厚いのに、1cm間隔で細かく切ってナナメにずらしてあります。刺身みたいに切ってあります。これではザクッとカツを噛み切る楽しみがないですよ～　味付けは大変美味いのに残念!　カツをザクッとほおばりたい時にはモノ足りないです。

そんな訳で、とんかつに関してご存じな方いらっしゃいましたら情報宜しくお願い致します!!

2009Jun/13 めん蔵 馬見ヶ崎店

山形県内でチェーン店営業をしている「めん蔵」に行きました。
ご存じ、めん蔵　ごま蔵のグループ企業です。

今回訪れたのは「めん蔵 馬見ヶ崎店」場所はこちら→ここ。

午後3時近くにもかかわらず、結構なお客さんの入りです。店員さんもテキパキとしていて元気で、教育がしっかりしているのだろうなぁ、と思います。それと、出来上がりが凄く早いのも嬉しいです。もちろんストップウォッチで計測していたわけではありませんが3～4分じゃないかと思います。太麺と細麺が同時に出てくるというのもスゲーと思いました。
なお、漫画類は置いていませんので、その4分も待てないという人は卵１個１０円也をムキムキ、パクパクしつつ待てばいいと思います。僕は今回２個頂きました。

めん蔵中華600円


もう本当にいたって普通の中華そば。しかし、昔風と言うわけでもなく、何というか、醤油味の普通のラーメンです。

湯気がかかっております、すいません。麺は太麺と細麺が選べる・・・と思ったら中華は選べないようです。このスープに太麺では決定的に合わないと言うことでしょう。

ニラなんばん普通盛り790円

ちょっとライトな豚骨ラーメンです。正直790円は高いかな・・・

麺は太めでお願いしました。が、中太ぐらいです。

このライト豚骨にはピッタリだと思いました。

「なんばん」と銘打ってありますが、どこら辺が南蛮なのかちょっとわかりかねます。

しかし、各テーブルに配置されているステンレスの入れ物にはキムチ・ニラキムチが。そのニラキムチを入れると見事「ニラなんばん」完成型となるわけです。

ピリッとなんばんが効いて美味しくなります。

劇的に超うめ～と言うわけではありませんが、ササッと行ってササッと食べて、ササッと満足出来るお店なので、今後も利用させて頂きたいと思います。

2009Jun/12 洋食の店 イビザ 上山の洋食屋にて

上山に一軒だけある洋食屋「イビザ」　場所はここ→こちら

数々のグルメ系ブログで紹介されていますイビザさんで昼飯を食べました。
お店の場所が少々わかりづらい所にあるので、少し迷うかも知れません。
　・・・以前はもっと西側に店舗があり、道路延伸に伴い移転したのですが、昔は今の青山医院(昔から場所が移動していない)の西隣にイビザがありまして、イビザの隣というか前方に新華楼があったのです。2つのお店はお隣さんだったわけです。新華楼は昔の小林医院跡地に移転しましたが、御存知広い道路に面した一等地です。まだ上山バイパスが無く、山交ランド(現・リナワールド)前でバイパスが途切れていた時代ですから結構前の話です。
ちょっと話が脱線しましたが、それだけ老舗という事ですね。

ランチはABCの3種類。その他、ステーキ・ハンバーグ・パスタ・カレーなど守備範囲が広く迷います。カツカレー800円にも惹かれましたが、ここはやはり評判なハヤシで行こう! 　と3分程迷いました。だって、Bランチはミックスフライ。海老・ホタテ・鶏・白身魚の4種類も付いてくるらしいのですよ!

スペシャルハヤシ900円也

独特なハヤシの香りが、オーブンで焼かれた事によりさらに強く香ります。少し香ばしさもあり、焼かれた玉子が美味しそうです。

牛肉とルーを少し御飯に乗せたところ。バランスを考えないと御飯が余りそう。

牛肉は味が濃く美味しいです。御飯が進みますが、大食いな僕には少し少ない感じ。女性には丁度いいか、少し多いくらいではないかと思います。　最近、御飯の量はどのぐらいが丁度いいのかわからない感じがするのですが、なんか病気でしょうか?

黄身をハヤシのルーと混ぜるとコクが増して美味しいです。


・・・気をつけたのですが結局御飯が余り気味になってしまいました。もう少しハヤシが多いといいな、と個人的には思います。お味の方は定番の味なので文句ありません。フォンドヴォーから手作りで作っているのでしょうね。　そういえば、お店の入り口に牛肉を仕入れた際の伝票がコピーして貼ってありました。間違いないく国産の牛肉を3.3kg仕入れてるよ。と。こういうのがあると安心感がありますよね。真面目に頑張っているんだという店主の人柄が垣間見られるような気がします。

次は、後から入って来た人の8割が注文していたBランチセットを食べます。こうご期待!

2009Jun/11 鈴亭 谷地の肉そばの店

このところ、長いトンネルを抜けた!　と思ったら、そのトンネルの外はまだトンネルの内部だった・・・
と、言うような精神状態が続いているのですが、昨日は寒河江の外れに月一の用事があって行って来まして、そのさらに大江町寄りの処にある肉そばのお店「鈴亭」に足を伸ばしました。
場所はこちら→ここ。　定休日は月曜日だよん。

鈴亭さんは寒河江市にありながら（それも中心地から大きく外れた山の中）谷地の肉そばが好きな人には欠かせないお店として君臨し続けております。

11:00から開店しているお店ですが、僕が着いたのは11:25頃。

ガラ・・ガラ・・うんしょッ　ガラ・・と、変に重たい引き戸を開け薄暗い店内を見ると、6割方席は埋まっておりました。昼時は平日でも外待ちが出来てしまうお店なので、並ぶのが嫌いな人は時間をずらす事をお勧めします。
引き戸からパッと手を離すと「ガラガラガラ・・・・ガ・ラ」と自動で閉まります。鈴亭さんは、最近にしては珍しくゴム式自動ドアを採用しているお店なのです。

肉そばの大盛り（650円＋大盛り100増しで750円也）

携帯のカメラなのであまり美味しそうに見えませんが、鈴亭さんの肉そばは間違いなく「谷地の肉そば」です。谷地の肉そば狙いの方にはお勧め出来る肉そば屋なのです。

特徴は澄んだスープと親鶏と若鶏のスライスが多めに入っている事。少し甘めな出汁と、プリッとした黒い蕎麦が織りなす絶妙なハーモニー・・・いや、日本風に言った方が・・・肉そば音頭!　そうそう、その絶妙な肉そば音頭に心打たれ、大盛りなんて何のその3分で食べ終わりました。　いや～、相変わらず美味い～。

話は少し変わりますが、肉そばのカロリーってどのくらいあると思いますか?
鈴亭さんにはカロリー表示がしてあったので発表します。（勝手に）

何となく感じてはいましたが、大盛りだと1000kcalぐらいになりそうです。女性は一日の食塩量を考えないといけませんね。全体的にラーメンよりカロリーは控えめだとは思いますが、（脂の関係で）盛りそばを食べるより、肉そばの方が鶏肉を使っている分、余計なカロリーが多いのは間違いないでしょう。
この後弁当を食べた僕が言うのも何ですが、適切なカロリー摂取と栄養バランスの取れた食事はもちろんの事、適度な運動は大事ですよね。

さあ、さくらんぼの季節です!
さくらんぼ狩りのついでに、もう一つのご当地B級グルメ「肉そば」を是非ご賞味ください。

2009Jun/02 新華楼 上山市

太陽は正面やや右下がりな午後2:30・・・
　　　昼飯時を逃したランチジプシーとは俺の事だぜ・・・
　　　　　　こんな時は、アソコや、アソコで飯にありつけるが・・・
　　　　　　　　　 アソコは店のおばちゃんが賄いを食い始めたタイミングっぽいぜ・・・

ならば、あそこしかあるまい。　　

上山市の中華料理屋「新華楼」　新華楼のホームページはこちら→これ。　　
　　　　　　　　　　　　

足湯につかる観光客を横目にササッと車を駐車場に入れ新華楼の店内へ。
昼食難民には、このように中休みが無いお店は大変助かるのでございます。

さりげなく出された冷たいジャスミン茶は「ハッ!」とする清涼感に溢れ、何とも爽やかな気分にさせてくれます。鼻に抜けるジャスミンのかほりを感じながら、ランチジプシーはおもむろに「お徳用定食950円」を注文させて頂くのです。
「お得一丁～」とおばちゃんが厨房に行く途中で叫びました。元気です。そういえば「出前一丁」も最近食ってネェな。などと要らないひらめきで出前のおかもちを持った少年を思い出しつつ2、3週遅れの週刊マガジンを連番で2冊鷲掴みにさせて頂き、なにやら零戦に乗った先生の活躍する漫画を読みながら5分程楽しんでいると
「お待ちどうさまでした～」と定食の到着です。いつも思いますが、中華料理屋さんの空いている時の配膳スピードは半端ねぇ～。あ、いや、失礼。大変速いですね。

お徳用定食950円。　手前からラーメン、その隣がライス。奥が回鍋肉です。

って説明しなくてもわかりますよね。　
ライスはチンタンに入れられているので半ライスぐらいですが、ラーメンはフルに近いです。回鍋肉も結構なボリュームがあり、バランスから考えるとライスは普通盛りが良いのですが、普通盛りにすると多分有料になる事でしょう。

ラーメンの表面はアブラが結構浮いてますが、気になるイヤな感じはなくうま味あるアブラです。さらにチャーシューが本格派。煮てはあるようですが食紅で彩ったチャーシューは最近見た事がありません。
スープは上山の中華そば味とは明らかに違った風味。僕には大変美味しく感じられるスープでした。口中のシビレも感じられず、アトムの力はほとんど使っていないのでは??


麺はストレートで中太。最後までのびることなく美味しくいただけました。


回鍋肉は材料を油通ししたであろうシャキシャキした食感。ティンメンジャンの独特な甘さと濃ゆい醤油のハーモニーが白飯摂取を加速させます。飯が足りません!

総合カロリーはいかほどな物か気になるところですが、中華料理屋でカロリーを気にする方が間違っています!　　　　　と僕は思います。・・・お、問題提起しておきながら我ながら見事な矛盾ぷり。いや、違うの。僕は割り切ってるの。中華料理を食べると決めたその瞬間から。ま、開き直り。又はやけっぱちともいいますが。

食後はこれまたジャスミン茶でスッキリ。少し漫画を見て休憩し、午後の仕事も後半分、がんばっべ! と満充電が済んだお腹をさすりつつ会計し、これ又目の前で足湯に入っている観光客とおぼしき人達を横目で見つつ・・・最近、上山市内には観光客とおぼしき人が目立つような気がします。やはりおくりびとの影響なのでしょうね。

近くにおくりびとの主人公、大悟の家があるので、そこを見学したのち新華楼でお腹を満たすのも良いかも知れません。念のため書いておきますが、おくりびとと新華楼は多分何の関係もありませんので悪しからず。