2008Jul/13 やまいち食堂 山形ときめき通り

山形には「青春通り」「夕焼けロード」「ムーミン谷」「ときめき通り」など、微笑ましい通称の付いた場所があります。
青春通りは青春ロードなんて言ってみたりもしたかな?　そう言えば黄色いカラスって店がありましたね、昔。確か縦半分黄色に塗られたクラウンが店の前に置いてあって･･･。　
今、「なつかし～」って思った人はもう30代も後半の中年だべ?

話がそれましたが、山形市大の目から市内中心部へ向かう道がときめき通りなのでして、その中間程にあるのが「食堂やまいち」です。漢字だと山一です。なんとホームページもありました。→これ。（ホームページ表記の値段は昔のままなので、今の価格はそれに数十円ぐらい足した金額と思ってください。）
催事場ビッグウイングから程近く、イベントなどの際には足を伸ばしてみてはいかがでしょうか?

ラーメン550円　　海苔の上に白コショウ（ギャバン）


全体的にみて、かなり普通です。ボリュームも的確に普通。


スープの油は少なく、あっさり系な昔の中華そば。正直なところコレ!といった特徴はありませんが、良い意味で普通です。550円という価格も良心的だと思います。


で、こちらがカツ丼800円。結構なボリュームがあり、大きめなカツに卵とじ。


カツのお肉が柔らかく、厚い。オススメです。


「かつ丼800円じゃ、普通だよな～。ちょっとなあ～。」って思ったあなた!　僕もそう思います（笑）

でもですね、実はカツ丼、700円で食べられるのです!　（次回から）

この券を出せば600円以上の物は100円引きなんだそうです。
と言う事は550円のラーメンはダメだとして、味噌ラーメンは700円だったから結局600円で食べられる・・・まあ、普通かな（笑）　カツカレー普通盛りは850円だから750円でOK。この辺が狙い目でしょうか?
それとコーヒーが飲み放題というのもコーヒー好きにはたまりません。食前食後にコーヒーを飲めばさらにお得感が増しますネ。　
ときめき通り、という名前とはいまいちマッチしていない町の定食屋さんですが、この付近でお腹が減った時は寄ってみる価値有りだと思います。一度行けば５回は行かなきゃいけない気分になるのも乙な物です!（100円割引券は5枚綴り）

2008Jul/07 セットメニュー愛好家 玉子屋さんにて

玉子屋さん。地図はこちら→ここ。 

山形市五十鈴１丁目6-58 定休日は月曜日 ランチタイムは3:00までですよ。


嗚呼。セットメニューとは何とも心くすぐる言葉でしょう。

「ラーメン」を食べに行ったはずなのに、いつの間にかラーメンの隣にチャーハン・・・

「肉そば」を食べに行ったはずなのに、いつの間にか肉そばの隣にソースかつ丼・・・

ラーメン単品だってスープ・前菜の海苔主食の麺・おかずの肉（チャーシュー）・箸休めのシナチク。全部入りなのに。それなのに、嗚呼、それなのに。つい、頼んでしまう「Aセット」（笑）　（今回はBです）


A。カレーともりそばのセット。　ちょっと口に合わなさそうなのでパス（失礼!）

B。もっともオーソドックスっぽいチャーハンと半ラーメンのセット。チャーハンが先頭であることに注目。

C。中華丼と半ラーメン。これもかなり普通な組み合わせ。やはりメインは中華丼。


巷に多いのは「ラーメン普通盛」に「半チャーハン」または「半中華丼」または「ライス」。

メインが飯物で脇役がラーメンというのは、歴とした蕎麦屋のラーメンセット物という点では納得出来ないっ!!　そんな気がする。　　しない?　考え過ぎかな??
（蕎麦屋にラーメンがある事自体おかしいと思える人は、ここら辺から理解しがたい文章かもしれません。山形では蕎麦屋のラーメンは当たり前なのです。）

そんなことで（?）オーソドックスにB。　　来ました。

あーあ。半ラーメンじゃないね。　おまけにチャーハンも1人前。

立派に１人前。半ラーメンとメニューに書いた事を忘れているのではないか?　


でも、なかなか美味いラーメンです。黒コショウを除いてはね。どうせかけるなら白コショウにしてほしいです。


焼きたて熱々チャーハン。セットだからといって作り置きではないところが良い!　美味い!

あれ?　ここ、蕎麦屋だよな・・・チャーハン美味いよ・・・

大の目付近で腹減ったら「玉子屋」に集合です!

2008Jul/04 らーめん ぬーぼう二代目店 まかないの鳥中華

PM9:00まで営業しているらーめん ぬーぼう。　閉店間際に飛び込みました!
らーめん ぬーぼう二代目店→ホームページ。　　　　　場所は→ここ。

ラーメン馬鹿の某氏お勧めの塩ラーメンとまかないの鳥中華を頂きました。

塩ラーメン。　妻絶賛。あっさりなのにスープに深みがあって大変美味しかったです。

麺もプリプリで美味い!!　チャーシューも肉厚で味わい深し。

以前食べた時よりもあっさりになっていると感じた。スープ表面の油が少なくなった?

これが「まかないの鳥中華」　鳥チャーシューにネギ。ドンブリが変われば肉そばだ!


肉中華（鳥中華）を肉そばのお店で頂くと落胆することが多い。　　が・・・・

写真では上手く伝わらないと思うのですが、まかないの鳥中華は「麺」がブリブリ!! 塩ラーメンの麺と比べると2倍ぐらい太い。まるでスパゲティー!　

この太麺が甘じょっぱいけどラーメンの領域に近いスープにベストマッチ!!　美味い～～。　塩ラーメンも美味かったけど、まかないの鳥中華が僕のハートを鷲掴み。次もこれにしよう。　本当のラーメン食いの方から見たら邪道なのかもしれませんが・・・

これは「モツ煮込み」　至って普通でした。　
何故か焼酎も結構そろっていましたが、ベクトルが居酒屋方面に向いているのでしょうか?


ぬーぼう二代目店の隣にあります大内八百屋さんも隠れた名店。八百屋なのに鮮魚が美味いというお店なのです。是非行ってみてください。

2008Jun/29 谷地名物 といやの元祖かつ丼。お持ち帰りの巻～

谷地名物といえば「肉そば」と「かつ丼」です。
谷地のかつ丼は卵とじの無い、いわゆる「ソースかつ丼」なのですが、正確に言うとソースかつ丼ではありません。

そうすか?　　　　　　そーっす!　

え～と、ソースではなく、甘辛醤油味という感じです。ソースのスパイシーさは少なく、かと言って甘ったらしくなく、カレーの風味でいかにも日本人好み!　という感じです。これを「元祖かつ丼」と言っています。

元祖かつ丼の発祥のお店といえば「といや」　場所は→ここ。
昼時は大変混み合います。肉そばとミニかつ丼のセットが大人気です。（950円）
蛇足ですが、天童市でといやと同じく美味しい（ソース）かつ丼と谷地の肉そばが食べられるお店が一庵です。カレー風味のかつ丼はまるでといやのかつ丼のコピーのようです。

といやの元祖かつ丼。実はお持ち帰り出来るって知ってますか?　

お持ち帰り元祖かつ丼800円也。


開封するとかんな感じです。　


カツの厚さは約10mm。もう一寸厚いのが僕は好みです。


脂身たっぷりのロースカツは薄くても美味いのですが、もう一寸厚い方が僕は好みです。（しつこい）


容器の容量は800cc。大食いの人は若干足りないかもしれませんが（僕は足りませんでした）大盛りの場合、この容器では対応が出来ないと思いますので、恐らく元祖かつ丼はワンサイズ。しかし、お土産などにすれば喜ばれる事でしょう。
河北町谷地に行く友人がいたら是非リクエストしてみてください。
「といやの元祖かつ丼。持ち帰で買ってきて!!」

考えてみると、これは駅で売ればナカナカ人気が出るかもしれません。駅弁として。

「河北町名物ソースかつ丼」1050円（仮）。　どうですか?

ソースと名乗るのは若干の違和感を感じますが、ピタリと来る名称は難しいので敢えてソースかつ丼という事になるでしょう。河北町に新幹線は走っていませんから最寄りの駅である「天童駅」か「さくらんぼ東根駅」で販売という事でどうでしょうか?　　　　僕なら買うけど!　
えっ、おまえだけ??　　あっ、そうすか?

2008Jun/29 「山形のだし」の季節です。山形のだし＋αランチ

暑くなってきましたね。　

山形市は山形盆地のど真ん中のため、東北のくせに「冬寒く、夏暑い。」という救いようのない季節感が味わえるわけです。そんな中に暮らす山形・村山地方人は「冷たいラーメン」や「冷たい肉そば」「山形のダシ」など、厳しい夏を乗り切る為、食べるモノに色々工夫してまいりました。中でも夏の暑いさなかで食欲が落ちているにもかかわらず、ゴハン3杯はいけてしまう「山形のだし」は素晴らしい発明だと思うわけです。

そんな事で、休日のランチタイムに今年初めて「だし」を食べました。「だし」の作り方は簡単。キュウリ・ナスを細かくみじん切りにして、それに醤油（めんつゆでも可）を回し入れて完成。分量は目分量でテキトウ。それを熱々御飯にテキトウに乗っけてワシワシ食べるわけです。

でも本日は、先日のカレーが残っているし、朝ご飯といえば納豆だし、塩辛も食べたいし、初もののダシもあるし・・・　で、完成したのがスペシャルランチ。　名付けて「お下品カレー」です。


皆様の予想通り、カレーライスに「山形のだし」「納豆」「塩辛」をトッピングしただけの
「お下品カレー」出来上がり!!


山形のだしはこちら。爽やかそうでしょ?


カレーライスは普通の食べ物。というか大人気な食事。　納豆も臭いというイメージですが食べ物としては普通。塩辛も「酒のつまみ」としては立派に独り立ちしている食べ物。山形のだしは爽やかで季節感溢れる食べ物。　単品で見る限り思わずゴクリとノドが鳴ってしまう食べ物さん達なのに・・・　まとめてトッピングしてみると、どうした事でしょう??　不思議に美味そうに見えない! というか、お下品に見える（笑）　
う～ん。個性の強いモノ同士が殴り合いの喧嘩じゃ～、って感じ?　

でも、食べると実に美味い!　山形のだしは最高!　是非皆さんも作って食べてみてくださいネ。