2008Apr/06 茶茶茶 さんちゃ

茶茶茶（中華料理）　場所はこちら→ここ。

腹減って、どうしようもなくて、すぐ食べたい。
そんな流れでやって参りました。下調べはしておりませんが、場所と名前だけは知っておりましたので。
店内に入り、まず注文ですが、メニューが豊富です。
壁にも限定メニューや新メニューが。


メニューが多いのは嬉しいですが、優柔不断な僕としてはかなり迷います。
何故か知りませんが、迷ったあげく注文すると・・・大抵失敗します。不思議です。

妻は「よくばりセット」　　僕は「つけめん大盛り」を注文です。
よくばりセットがこちら。エビチリとチンジャオロースとデザート・サラダ付き。
1580円です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＋

一品料理が２種類とデザート・サラダ付きに大盛りご飯。まあ、安いですか？

つけ麺大盛り。950円かな？　つけ汁がラーメンの丼。量が多いです。

なかなか辛いです。そして酸っぱい。麺は細中華麺。いたって普通です。

ネギも効いてます。夏にぴったりのつけ麺です。つけ麺なのに汗かきながら食べました。

完食しました。お腹一杯です。つけ汁は全部飲めるように、だし汁が付属します。

しかし此処、目立たない立地条件ですが、お客さんが入ってますね～。
その原因を僕なりに特定してみました。（勝手に）

「高い」というイメージの強い中華料理。一品料理は1500円以上が当たり前。
エビチリ2000円なんてザラじゃない？
そんな中、このお店は「エビチリ1,000円」でした。良心的です。その他の一品料理も安めの価格設定。ランチも豊富。味は普通（笑）　毎日食べられる中華料理屋さん。そんな感じです。食後も舌の痺れ無し。中華料理屋さんではかなり珍しいです。ポイント高いです。はい。

そんな事で、特別オチはありませんが、天童の長崎屋。解体工事が始まっておりました。
僕の青春の1ページが今、無くなろうとしています。

2008Mar/30 らーめん一歩(いっぷ)。 毎日食べられるラーメン。

らーめん一歩。場所はこちら→ここ。

途中一休みしていた期間もあって、営業止めたのかな？とか思っていましたが、見事復活していました。
近所なのに、今さら初見参です。　

休日出勤から帰ってくると、妻はラーメン食いたい病になっていた。

「珍しいね～、ラーメン食べたいの？」
「らーめん。ラーメン。茶が３つの所行ってみたい。」
「（笑）ああ、サンチャね。」「20分はかかるよ。近くが良いなぁ。」
「じゃ、ほら、近くにある、いっいっいっ・・・」
「いっ？」
「いっさ・・・だっけか？」
「いっさ～？？？」
「いっいっいっ・・・」
「ああ、イップか？（笑）」

そんな事で、ラーメン一歩へ


てんちゅうが有名なのは知っておりましたが、ゲソはどうなのでしょうか？
本日は基本の　らーめん500円を。


のりが載ってるのに青のりが浮いている。風味付けだろうか？でも、そんなに風味はしない。
チャーシューは牛肉？　濃い味付けで美味い。


でも、スープに牛のアクセントはあまり感じないけど、どうなのでしょう？野菜の甘みがあり、昔ながらの中華よりスッキリしている。見た目よりも醤油は強くなく、あっさりしていて汁まで全て飲み干せます。食後舌もほとんど痺れません。麺は柔らかめの中細縮れ平打ち麺。硬めで注文したい。ネギは極薄に切ってあり、辛くない。食べても、その他の味の邪魔をしない。
結論から言えば、毎日食べても飽きの来ないラーメンだと思います。麺がヤワ目なのがちょっと好みではないが、たまたまかも知れないです。今度はつけ麺食べてみたいなあ、と壁を見ながらラーメンを食べました。

ゲソ天。単品100円。　試しに頼みました。　
ラーメンとの相性は？　
まあ、個人の勝手と言ったところでしょうか（笑）

ラーメンにゲソ天、は慣れてないので何とも言えないのですが、ご飯にゲソ天は合うと思うし、蕎麦にゲソ天も、知らぬ間に食べていて違和感を感じないです。蕎麦にゲソ天をつけて出しても当たり前ですよね。しかし、ラーメンにゲソ天・・・。　　　10年後、どこのラーメン屋もゲソ天を置くようになってたりして。　「なんだよ、この店。ラーメン屋なのにゲソ天置いてねーんじゃ話にならねぇな。ケッ」とか言われたりして。　まあ、要するに慣れなんでしょうね。習慣、習慣。



美味かったです。今後、全メニュー制覇してみたいと思いました。

しかし、らーめん500円はいつまで存続出来るでしょうか？ドキドキします。

2008Mar/29 慈恩寺舞楽 （林家舞楽） 5月5日です。

山形県内で行われる行事の中でも是非見て頂きたいのが、「慈恩寺舞楽」です。

毎年５月５日、寒河江市慈恩寺にて、一切経会の出仕祈願が行われます。
これは聖武・鳥羽・後白河帝の勅願所としての仏事で、国家豊楽・国家安穏の祈願が行われるのです。

その際、慈恩寺舞楽が奉納されます。
この舞楽は「林家舞楽」として、国も重要無形文化財に指定されています。
慈恩寺舞楽＝林家舞楽です。

林家とは、聖徳太子が建てた天王寺で舞楽をしていた人々の一派で、その一派とは林、薗、岡、東儀。この人々が世襲の家業として舞楽を受け継いだのですが、林家は早くに山形の山寺立石寺に移り住み、直系一派として今に至ります。
室町時代、山寺立石寺の衰退で仕方なく寒河江の慈恩寺に身を寄せ舞楽を継承し続けました。
現在は河北町谷地、谷地八幡宮の宮司をつとめています。
1100年にも及ぶ事柄を、こんなに簡単にまとめてしまうのは気が引けますが、ご了承ください。

林家舞楽が貴重と言われる所以は、林家が早くに地方に下ったため、平安中期以降の舞楽の日本化が少なく、シルクロードの面影を色濃く残している為です。
伝えられから千三百年、東北(奥羽)に移って千百年、シルクロードの遺宝が本質的に変らず伝承されている・・・。奇跡、もしくは浪漫と言ったら言い過ぎでしょうか？

以下、2007/5/5の模様です。


林家一族の嫡男。












この辺り、日本の物が混ざっているという事でしょうか？


何か出てきました。




その他、まだまだありますが、見た事がない方は、是非肉眼で見てください。
この舞台だけ、平安時代に戻ります。（僕も平安京エイリアンしか知らないけれど）

正直、この舞楽にどんな意味があるのかはわかりません。「1300年前から伝わっている。」それだけで、何か意味を見いだそうとするのも悪くないです。　
きっと、あなたの心の中の悪霊退散!!　になる事間違い無いかも知れません！？

2008Mar/29 そば吉里吉里 天童市高擶北

期待して行ってきました。そば吉里吉里。場所はこちら→ここ。

何事も期待が大きいと、外れた時にがっくり来る。

期待しないでどうでもよく訪れた店が、大変満足出来る場合もある。
世の中、何が起こるかわからないものです。

さて、巷のウワサでは山葵も本山葵。これだけでノドが鳴くし、蕎麦も挽きたてという事なので、嫌でも期待が高まる。先客は一組。しかし、携帯電話にて大声で話し中。店の人も注意しない。うーん・・・まずい。雰囲気がまずい。照明の球も切れている。うーん。期待してきただけに・・・

蕎麦が来た。相盛りの大盛りで1150円。のザル。時期的なモノか？蕎麦の香りは・・・

てんぷらそば。1300円。エビが大きい。全体的ボリュームは控えめ。蕎麦は細いので、好き嫌いが出るところかな？都会向けにはいいかもしれないですね。上品です。


最高に期待していた本山葵。文句を言うつもりもないのですが、感想はと言えば・・
おろしが粗いよ～～ううぅ。　ツーンとした辛みが出てないですよ・・・ざんねんだ。


朝から、美味い蕎麦が食べたい!!　と鼻を鳴らして意気込んでいただけに・・・いえ、いえ。不味いわけではないのです。もちろん美味しい。　しかし最近、他の蕎麦屋さんの切磋琢磨ぶりといいますか、頑張りといいますか。新しいお店も出来てるし、ねぇ。　

良くも悪くも、雰囲気も値段に入っているお店かな。　天童の片田舎にしてはやや高めの価格設定。
蕎麦を打つのは大変だと思います。客が考えているより蕎麦打ちの人は大変でしょう。でも、お客は我が儘なモノなんです。こと、コストパフォーマンスについては・・・。

2008Mar/26 そば処 玉子屋 ゲソ天に思う。

玉子屋さん。地図はこちら→ここ。

定休日　月曜日　ランチタイムは3:00まで。
AM11:00から営業している嬉しいお店です。

本日、AM11:20に入店したところ、一番目の客でした。

さて、ラーメンにするか、蕎麦にするか？　それが問題だ。

「う゛ーん・・・」

ラーメンもいいけど、蕎麦も旨いらしい。でわかおりとの事。

んじゃ、今日はゲソ天そばに決定。750円。
写真がぶれまくってますね。僕アル中です。


旨そうな蕎麦です。せいろは二つ。下のセイロにもモリッと蕎麦が入ってます。
下のセイロを食べ忘れないようにしましょう。


おお～、☆が点々として美味そうだ～。
オタマジャクシの玉子みたいだな、とチラと思った。という事は内緒です。


ゲソ天。ウマイ。　ゲソ天そば750円－もりそば650円＝ゲソ天100円か。ふんふん。


ゲソ天。
柔らかいお店もあるし、バリバリに揚がってバリバリに硬いお店もある。
この辺は好みもあると思うのだが、僕は柔らかいゲソ天が好きだ。
そして、イカとコロモが出来るだけ一体になっているゲソ天がいい。
一口「ガブッ」と食らった時、イカとコロモが一体になって奏でるハーモニー。まさに脂分が全くないイカ君と、全身脂まみれのコロモちゃんがマリッジして、お互い足りないところを補い合い、高めあう・・・

硬めに揚がっているゲソ天に多いのだが、一口かじって引っ張った途端、ゲソ部とコロモ部が完全分離する事がある。こうなると僕は愕然とする。抜け落ちたコロモに、ゲソを突っ込んでみたりするが、うまく穴に入らない・・・。　ゲソ部だけ食べても何か物足りない。コロモ部だけ食べても、天かすじゃないんだから・・・って思う。やはり、ゲソとコロモは一体でなくてはならないのだ!!
あと許せないのが、分離しないようゲソ天の先を注意深くかじるのだが、ゲソが入ってないって時!!　かなり深追いしても、ゲソの姿がない!　恐らく、と言うか絶対そうだと思うのだが、揚げ油の温度が高すぎてゲソが急激に縮まってしまい、周りのコロモだけ残ってしまうのだ。奥にはひなびた硬いゲソ。くぅぅ・・・。

ざるそば・板そば・もりそば。この炭水化物の化身達のなか、一点の光り輝くタンパク質の化身、ゲソ天。　ゲソ天は僕らのヒーローです。店の皆さま、どうか僕らのヒーローを大切に・・・

玉子屋さんのゲソ天は、柔らかくて一体感もあるしボリュームもgood。是非、又食べに来たいと思います。