2009Sep/23 牛タンと言えば仙台です・・・青葉区愛子 味乃吉

作並街道・国道48号線沿い、白沢駅に程近い「味乃吉（みのきち）」→ここ。

前から気になっていた釜飯・牛タン・カツカレーのお店です。連休最後の日に牛タン食いに行ってきました。
事前にネットで調べたものの、あまり情報が無い・・・しかし、お店のホームページがありました。→こちら。

HPを見て頂くとわかりますが、こちらのお店は3回店名が変わっている模様です。なので古いナビだとTEL検索で（家の車もそうだった）「なまず屋」と出ちゃうんですね。「どぜう」は食いたいと思いますが「ナマズ」はあまりなじみがないモノで・・・ってちょっと敬遠してしまうのですが、今の店名は「味乃吉（みのきち）」です。

お店の都合もあって連休特別メニューになっていましたが、大変満足出来る牛タン定食だったので紹介したいと思います。

厚切り牛タン定食　1450円也


遠近法により牛タンが侘びしく感じる写真でしたが（↑）そんな事無いんですよ。

なかなかボリュームあります。

近くから撮るとさらに旨そうではないですか?


この絶妙な包丁の入れ具合のお陰でしょうか?　絶妙な柔らかさは「芯タン」よりも旨く感じました。

うーーん、旨い!

超熱々のスープにも1cm角の牛タンがコロコロ入っていて大変旨かったです。


牛タン焼の創始者、佐野啓四郎。
牛タンが好きな人なら名前を聞いた事があると思います。僕も漫画でたびたび登場するので知っていましたが、なんとこの人は山形県の河北町出身だったのです。皆さん知ってました?
僕は今日の夜8時まで全く知りませんでした・・・　
終戦当時、山形県の神町に駐屯した進駐軍が大量に消費した牛肉。その際出た廃肉の一部である牛タンを使ったのが事の始まりという説が成り立つようですが、真偽の程はわかりません。
神町出身の僕と河北町出身の妻が牛タン好きなのとは、密接な関係がありそうでないような。ま、ないか。

有名牛タン店は宮城県に数あれど、正直、こんなに厚くて適度にやわらかいのに牛タン特有の歯応えも味わえる絶妙な牛タンはなかなか無いんじゃないの?　と思える一品でございました。
山形から近いので、是非又行きたいと思います!!