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東北は山形の見歩き・食べ歩き・風景写真を掲載します。脱線話も!!
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山形市銅町にあります 「みちのく山長」  の出前にお世話になっています。近所だからなのかもしれませんが1つから出前してくれるので大変助かっています。

寒い時はたぬき蕎麦や鳥蕎麦、温かい季節は板そば・もり蕎麦など四季に合わせて手打ちそばが気軽に味わえます。

最近はもりの特盛やぶっかけの特盛が私の中で流行してます。

もり、特盛。750円
みちのく山長 もりそば特盛
シンプルながら滋味深くしみじみ。体内が浄化されるような気がするから不思議です。

ぶっかけ特盛850円也
たぬきと違います。
一見たぬきですが、メニュー上はぶっかけです。メニューにはちゃんと冷やしタヌキが別にあります。

既出ですがこの細かい天カスが決め手。
タレをぶっかけると天カスの油と醤油、甘みが渾然一体となりあの独特な、言ってみれば駅のホームにある立食い蕎麦屋から漂ってくるある意味下品な匂いが漂います。大きい揚げ玉だとこうはなりにくいです。

渾然一体となります。
もちろん特盛なので底までびっしりの蕎麦です。

いつだったかのケンミンショウで、細かい揚げ玉を熱い蕎麦タレに入れて冷たい蕎麦をつけて食べるというのを見ました。大変ウマそうでした。

早速真似てみます。
熱々のタレに揚げ玉を浮かべて
揚げ玉を別盛りで頼んでタレをチンして作ります。すでに揚げ玉とカエシが一体となったふくよかな香りが!

いや~旨い~。これは旨い! 暫く嵌りそうです。皆さんも是非お試しあれ。
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無題 by ゆきと
土曜に会社に行ってる時はほぼ山長ですね
特盛って頼んだことないのですが腹いっぱいになりますかね?大盛りでも足りないのですが・・・
URL 2012/07/02(Mon)15:13:40 EDIT TOP▲
ゆきとさま by babydriver
大盛りで足りないからこその特盛ですよ?

はっきり言ってゆきとさんなら特盛でも物足りないとは思いますが…
そう言えば、ラーメン系特盛は頼んだことないけど、そっちは結構ボリュームあるかもしれませんね~
2012/07/02(Mon)17:29:03 EDIT TOP▲
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