2015Jan/16 山形一寸亭 ソースカツ丼はなかったの巻

山形市内では元祖肉そばといわれる山形一寸亭にてセットを食べよう。と来ました。

結論からいうと、ソースカツ丼と肉そばセットがメニューにありませんでした!w
 
ミニソースカツ丼単品もありません!　残念!　

そうだったかなあ～。あったような気がしたんだけど気のせいだったんだなあ～。と天丼セットを注文しました。確かに数年に一度しか来てないのでメニューなんか覚えてませんでしたからね。

そう、この山形一寸亭は伊達に元祖と呼ばれているわけではなく、長年山形市内で肉そばが食べられる数少ない店でした。そのため以前は混み具合が凄まじく、行列が途切れることなかったので足が遠退いていました。　2時とか混雑時間からズレるとたまに来るという感じです。最近は昼時に来てませんでしたからわかりませんが、かなりの肉そばの店が出来ているので混雑は多少減っているかもしれません。

天丼セット905円也
 
見た目は立派ですが、ボリュームは適度に抑えられています。
はっきり言えば今まで紹介した肉そばとソースカツ丼セットからみれば、一回りボリュームダウンです。
しかし、上品に揚げられたエビ2本と葉っぱのミニ天丼はかなりのクォリティー。肉そばも蕎麦が上品な二八かな～?十割かな～?　な感じです。
書き忘れていしたが、このセットは平日の昼のみの提供です、あしからず。

因みにこれを単品で揃えると、ミニ天丼単品価格は535円!　肉そば普通盛り699円。合計1,234円!
それが905円になるのですから、お得感あります!　しかし、どうしてこんなに端数付けるのかな…

はっきりいいまして、谷地の肉そばとはちょっと違うと思います。出汁の味はいろは系、色は一寸亭系と思えますし、大変美味しいです。大好きな味です。
でも、なんというか…

上品すぎるw　

谷地の肉そばに特徴的なゴツゴツした黒いのにツナギ沢山系と比べてしまうと歯ごたえ細さ喉越しが上品すぎるのです。
しかし、多分ですが山形市内でウケルようにわざとこれなんだと思いますね。ちょっと田舎そばではなく、上品な手打ち系で肉そばを。ということでしょう。

ですので好みの問題と気分の問題になりますが、ちょっと上品な蕎麦が食べたいという時は山形一寸亭。ガッツリ谷地の肉そばが食べたい時はさわばたとかヒロとかに行けばいいと思います。

でもあれですね、肉そばは天丼にも合いますね!