2009May/09 初A級グルメ紹介! 村上牛「やま信」

先月、新潟にあちこちと桜を愛でに行きまして、その時に食べたA級グルメの紹介です。
B級グルメは紹介していますが、A級グルメ（勝手にクラス分け）は初めてです。

食事の値段が高いというのには必ず訳があって、脳内で簡単に整理すると
①原材料が高い。
②原材料費はさほどでもないが調理に手間が掛かる。
③名物でここでしか食べられないというプレミアが付いている。
④食べるところがここしかないので足元を見られている。

と大体こんな感じに整理出来ると思うのです。今回頂いた村上牛は①に分類されると思います。③も少し混ざってますかね。どっちにしろ、日常食べ（られ）るモノではないのであまり気は進まないというのが正直なところですが一度食べてみないと何とも言えない、とも思ったりしたのです。

あれこれ検索し、村上市内で有名だという「やま信」に白羽の矢を立て訪問しました。山形県民が毎朝目を通すモノと同じ名前というのも親しみを感じさせます。　（な訳ねぇ・・）　
やま信さんホームページはこちら。→これ。

店内に入り立派なショーケースを眺めました。予想はしていましたが、ま、100gが1500円から4000円と言うところですね。えーと、店を冷やかしてくる。とは良く聞く言葉ですが、店から冷やかされる。のはあまり気分が良くありませんね。

よく見る顔ですが、名前が・・・最近、海馬の調子がどうも・・


食事をするべく座敷に座りメニューを見ました。

「おおっ!　野菜焼き800円!?」　・・いや、そこじゃないですね。突っ込み所は。
「A-5ヒレ100g 8,960円!!」 んんっ!!　目をゴシゴシ・・・チラリ・・・「A-5ヒレ100g 8,960円」
「印刷の間違いじゃ・・・ないね。」「ひぇ～100匁の間違いじゃないよね?」（←それでも十分高い!）

で、ひっくり換えして裏面。

「おお～、リーズナブル!」（表面を見てからはそう感じるトリック）

こんなお高い肉をメニューを見ないで注文出来る身分になってみたいモノです。

で、結局セレクトしたのが「村上牛焼き肉定食1800円」


と、「とろける牛刺し丼1800円」


と、「村上牛ステーキ串焼き1000円」

大きさは焼き鳥並みですが、お値段は10倍です。

ばくばくばくと食べ終わりました。確かに激ウマで、味に文句ありません! 味には。
あ、ただ、生肉は上品すぎでした。とろける食感と脂の旨味も良いのですが、個人的には火を通した方が村上牛の旨味を味わうことが出来るのでは?と感じました。
しかし、しつこいようですが値段を考えると・・・。　おわかりかと思いますが味の割には高すぎるとかそういうレベルの話ではないです。早い話、お金持ちになったら毎日食べてやっても良いぞ。と、ね。
ぞんざいな書き方になっちゃいますして申し訳ありません、すいません。でも、それだけ美味いって事です。

その後、桜を見に村上市内にある臥牛山へ。

臥牛山は頂上に村上城があった山で、桜が数十本あり大変綺麗だという噂を聞きつけたのです。腹ごなしにちょうど良いと言うことで麓に車を止め登り始めました（車では上れない為）が、これが・・・素晴らしく辛い!　・・・いえ、「からい」ではありません。「つらい」です。全く予想だにしない重労働で、登りの道が3～4km! 大汗をかいてやっとの事で登り切りました。しかし、その疲労にさらに追い打ちを掛けたのは、桜が3分咲だったこと・・・　

下界は桜が満開でしたが、ちょっと山だとずいぶん遅くなるモノですね・・・

臥牛山に観桜に行く際は事前調査をしっかりしてから登りましょうという教訓ですが、さすが眺めは最高です。


次の日記は僕の初体験、新潟の笹川流れ。の予定です。