2008May/31 初夏の味覚、天然イワガキ。吹浦漁港

・・・・飛車・角抜き小学生からコテンパに負けて落ち込んでいるbdです・・・

そんな事で、庄内の特産「岩ガキ」の季節が今年もやって来ました!!
ノロウイルス検査に２回合格し、晴れて出荷開始です。
ノロが流行る前は４月から出荷していたそうですね。

山形新聞記事→これ。（いつ無くなるかわからない記事です。）

去年のイワガキ採取の記事はこちら→これ。

昔のブログの記事はこちら→これ。

もちろん今年も取りたての新鮮な岩牡蠣を買いに行こうと思っております。
８月に入ると味か落ちるという事だったので、早めに買いに行った方が良いですね。
なお、土曜日は漁が休みです。

生がきはもちろんですが、カキフライ・七輪バター焼き・カキピザなど、色々なバリエーションで食べてみようと計画しております。楽しみで仕方ありません。