2009Mar/12 手打ち武兵ェそば 西川町

手打ち武兵ェそばに行きました。美味しい蕎麦でしたのでレポートします。
場所はこちら→ここ。

お店の名前は、武兵エ なのか 武兵ェ なのかハッキリしませんが、発音が たけべぇ的な感じなので手打ち武兵ェそばが正しいのだと思います。以前、設楽酒造店へ見学に行った時に気になっていた武兵ェそばなのですが、やっと行く事が出来ました。（ほぼ2年経過・・・）


お店の構えは山形県では定番の｢民家そのまま｣です。堅苦しさを感じることなくくつろげます。


十割の挽きぐるみという事で、それを考えるとこのお値段は安いと思います。

あ、今気が付いたのですが、並もり800円と大盛1000円・特もり1300円の表示は、実際の蕎麦が盛られる板の内に貼ってあります。この大きさから判断しなさいという事ですね。なるほど～

で、大もりと鴨つけそばの並もりを注文して待つ事10分ほど。美味い漬物が前菜です。

｢鴨つけそばの並もり｣です。結構なボリュームがあります。


鴨つけ汁。ネギが生なので風味がネギに支配されてしまっていたのが僕にとっては残念でした。
でもですね、汁は濃厚で美味しかったです。


板そばの大盛りです。


細めです。10割蕎麦の挽きぐるみでこの細さで切れてなく打つのはかなり技術が必要だと思います。プロだから当たり前かも知れませんが、素晴らしい。


さらに寄った写真。（写真はクリックで大きくなります。）


細い蕎麦はあまり好みではない僕。しかし、この蕎麦は違いました。蕎麦に力があり太い田舎蕎麦に匹敵する絶妙な歯ごたえがあります。ボソボソ感は無く、しっとりとしたヌメリさえも感じられます。甘皮も一緒に挽いているので蕎麦の風味が良いのですね。うーん、美味い!!　ボリュームも満足!
県外ナンバーの車が来ていましたが、納得出来ます。

健康にも良いという蕎麦。その魅力を丸ごと挽きつぶした武兵ェのそばは本当に体の中から浄化してくれるのではないかというぐらいのパワーを感じました。お値段も手頃なのも嬉しいです。また是非行きたいお店です。