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東北は山形の見歩き・食べ歩き・風景写真を掲載します。脱線話も!!
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手打ち武兵ェそばに行きました。美味しい蕎麦でしたのでレポートします。
場所はこちら→ここ。

お店の名前は、武兵エ なのか 武兵ェ なのかハッキリしませんが、発音が たけべぇ的な感じなので手打ち武兵ェそばが正しいのだと思います。以前、設楽酒造店へ見学に行った時に気になっていた武兵ェそばなのですが、やっと行く事が出来ました。(ほぼ2年経過・・・)
武兵ェそば

お店の構えは山形県では定番の「民家そのまま」です。堅苦しさを感じることなくくつろげます。
武兵ェ店内の様子

十割の挽きぐるみという事で、それを考えるとこのお値段は安いと思います。
武兵ェそばメニューというか、お品書き
あ、今気が付いたのですが、並もり800円と大盛1000円・特もり1300円の表示は、実際の蕎麦が盛られる板の内に貼ってあります。この大きさから判断しなさいという事ですね。なるほど~

で、大もりと鴨つけそばの並もりを注文して待つ事10分ほど。美味い漬物が前菜です。

「鴨つけそばの並もり」です。結構なボリュームがあります。
武兵ェの鴨つけそばの並もり

鴨つけ汁。ネギが生なので風味がネギに支配されてしまっていたのが僕にとっては残念でした。
でもですね、汁は濃厚で美味しかったです。
鴨つけ汁

板そばの大盛りです。
大盛板そば これが1000円ってうれしい・・・・

細めです。10割蕎麦の挽きぐるみでこの細さで切れてなく打つのはかなり技術が必要だと思います。プロだから当たり前かも知れませんが、素晴らしい。
武兵ェの板そば 接写1

さらに寄った写真。(写真はクリックで大きくなります。)
武兵ェの芸術的な蕎麦

細い蕎麦はあまり好みではない僕。しかし、この蕎麦は違いました。蕎麦に力があり太い田舎蕎麦に匹敵する絶妙な歯ごたえがあります。ボソボソ感は無く、しっとりとしたヌメリさえも感じられます。甘皮も一緒に挽いているので蕎麦の風味が良いのですね。うーん、美味い!! ボリュームも満足!
県外ナンバーの車が来ていましたが、納得出来ます。

健康にも良いという蕎麦。その魅力を丸ごと挽きつぶした武兵ェのそばは本当に体の中から浄化してくれるのではないかというぐらいのパワーを感じました。お値段も手頃なのも嬉しいです。また是非行きたいお店です。

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無題 by にゃんこ
この蕎麦は旨いでしょう~
見た目でなんとなくわかります。今度行ってみます~(もちろん場所はわかっております・・・笑)
2009/03/13(Fri)22:07:32 EDIT TOP▲
にゃんこさま by babydriver
美味かったです、オススメです!
ちと遠いのが難点ですね・・・
2009/03/14(Sat)11:06:02 EDIT TOP▲
わたしゃぁ・・・。 by todo0113
太い蕎麦も細い蕎麦も好き。
良いですねぇ・・・。色といい、麺に見えるツブツブといい・・・こちらまで香りが届きそうです・・・。
とりあえず・・・。
わたしゃぁ特盛りで・・・。
恐らく食べれそうな気がすんのよねぇ・・・。
えへっ。
2009/03/15(Sun)18:56:25 EDIT TOP▲
todoさま by babydriver
特盛りですね。大丈夫、多分いけると思いますよ!
根拠ありませんが・・・
いや、僕は次行くときは特盛りでと思ってます。

そばの美味い季節に是非食べてみてくださいね!
2009/03/16(Mon)07:06:43 EDIT TOP▲
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