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東北は山形の見歩き・食べ歩き・風景写真を掲載します。脱線話も!!
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仕事の同僚が、旨い店あるッス。という事で初訪問。

居酒屋 旬太  場所はこちら→ここ。

ああ~、ネットで口コミ見た事あるな~と思いつつも細かい場所は知らず。もっと芸工大に近い場所かと思っておりましたが、山形バイパスから近いんですね。

確か人気のある店。なのでどれだけ混んでいるのかと思いきや、午前11時50分なので駐車場はまだまだ空いてました。

店内に入ると右と左にドアが分かれていて右は座敷、左はテーブルのようです。
まだ誰もいない座敷へ。 メニューを見ると居酒屋メニューが目に刺さります。生ビールとか冷酒とか、思わず注文してしまいそうになりますよ・・・

冷やしラーメン700円にも心を奪われつつ (33℃あった日でした ) 初めて来たからスタンダードなラーメン600円で・・・と思ったモノの、それもちょっと芸がないな~ 味噌ラーメンも良さそうだしな、うーーん・・・と結構迷って チャーシュー麺800円を注文。これが当たり。

旬太のチャーシュー麺、800円也
旬太のチャーシュー麺
最初から黒コショウがふりかけてあります。量は少しですが気になります。

旬太さんのラーメンスープを一口二口すすってみると、動物系の出汁以外は殆ど感じられませんでした。以前見た口コミでは魚介系が強く残るという事でしたが、僕はそれは感じません。癖のない醤油スープです。味噌ラーメンだと違うのかもしれません。
ワカメが入れられているにもかかわらず、ワカメ臭くないのでホッとしました。
でもやはり、黒コショウの鋭い味はしました。せめて白コショウを少しだと又違った印象になるのですが、残念です。

メインのチャーシューがとても旨かったです。バラを丸めた大型のチャーシューでほろりほろりと口の中でとろけんばかりのチャーシューは、最近食べたラーメン屋さんの中では群を抜いて美味しいです。程良い味の濃さとやわらかさ、脂身と肉のバランスも絶妙です(この辺は日によって違うとは思います。)
これが三枚入っているので満足満足。

麺は結構太麺でした。手打ち麺ですよこれは。と、同僚が言っていました。
旬太のチャーシュー麺 バラチャーシューが旨し
味噌ラーメンには合いそうです。
人気は味噌ラーメンなんですよね、と同僚。 早く言え。

なんだかんだ書きましたが、満足出来るチャーシュー麺でした (The上から目線)

データ
住所     山形市小立3-13-22
電話番号  023-624-3434
営業時間  昼11:30~14:00

        居酒屋17:00~24:00
定休日    水曜日
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無題 by ゴジラ
ゴジラです、こんばんは!
とても美味しかったのですが、思い出すと胡椒が効き過ぎですよね~
確かに麺とチャーシューは美味かったです♪
次会の訪問は、一杯飲んでその後にラーメンを頂きましょう!
URL 2010/09/04(Sat)19:34:56 EDIT TOP▲
ゴジラさま by babydriver
ゴジラさんこんにちは!

胡椒の件は一人ひとりの感覚が違うと思うので、全く気にならないという人もかなり多いのだと思いますね。私も最後の方は気になりませんでした。

ビールや日本酒の後に〆でラーメン最高です! ごちそうさまです! 
あ、ちがうか。
2010/09/06(Mon)12:46:23 EDIT TOP▲
無題 by にゃんこ
この記事見ちゃって、日曜日にみそチャー食べてきたよ!
んまいっけ!けど、チャーシューの脂身が後半きつくなってきた・・・・・・歳だね。
2010/09/07(Tue)18:50:30 EDIT TOP▲
にゃんこさま by babydriver
いいですね~
私も次に行ったら味噌チャーシュー狙いです。

やっぱり、脂身の多いチャーシューの時もあるんですね…
2010/09/08(Wed)07:51:30 EDIT TOP▲
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