2010Sep/04 居酒屋 旬太 で チャーシュー麺

仕事の同僚が、旨い店あるッス。という事で初訪問。

居酒屋 旬太　　場所はこちら→ここ。

ああ～、ネットで口コミ見た事あるな～と思いつつも細かい場所は知らず。もっと芸工大に近い場所かと思っておりましたが、山形バイパスから近いんですね。

確か人気のある店。なのでどれだけ混んでいるのかと思いきや、午前11時50分なので駐車場はまだまだ空いてました。

店内に入ると右と左にドアが分かれていて右は座敷、左はテーブルのようです。
まだ誰もいない座敷へ。　メニューを見ると居酒屋メニューが目に刺さります。生ビールとか冷酒とか、思わず注文してしまいそうになりますよ・・・

冷やしラーメン７００円にも心を奪われつつ （33℃あった日でした ） 初めて来たからスタンダードなラーメン６００円で・・・と思ったモノの、それもちょっと芸がないな～　味噌ラーメンも良さそうだしな、うーーん・・・と結構迷って チャーシュー麺８００円を注文。これが当たり。

旬太のチャーシュー麺、８００円也

最初から黒コショウがふりかけてあります。量は少しですが気になります。

旬太さんのラーメンスープを一口二口すすってみると、動物系の出汁以外は殆ど感じられませんでした。以前見た口コミでは魚介系が強く残るという事でしたが、僕はそれは感じません。癖のない醤油スープです。味噌ラーメンだと違うのかもしれません。
ワカメが入れられているにもかかわらず、ワカメ臭くないのでホッとしました。
でもやはり、黒コショウの鋭い味はしました。せめて白コショウを少しだと又違った印象になるのですが、残念です。

メインのチャーシューがとても旨かったです。バラを丸めた大型のチャーシューでほろりほろりと口の中でとろけんばかりのチャーシューは、最近食べたラーメン屋さんの中では群を抜いて美味しいです。程良い味の濃さとやわらかさ、脂身と肉のバランスも絶妙です（この辺は日によって違うとは思います。）
これが三枚入っているので満足満足。

麺は結構太麺でした。手打ち麺ですよこれは。と、同僚が言っていました。

味噌ラーメンには合いそうです。
人気は味噌ラーメンなんですよね、と同僚。　早く言え。

なんだかんだ書きましたが、満足出来るチャーシュー麺でした （The上から目線）

データ

住所　　　　　山形市小立3-13-22

電話番号　　023-624-3434

営業時間　　昼11:30～14:00

　　　　　　　　居酒屋17:00～24:00

定休日　　　 水曜日