2008Mar/30 らーめん一歩(いっぷ)。 毎日食べられるラーメン。

らーめん一歩。場所はこちら→ここ。

途中一休みしていた期間もあって、営業止めたのかな？とか思っていましたが、見事復活していました。
近所なのに、今さら初見参です。　

休日出勤から帰ってくると、妻はラーメン食いたい病になっていた。

「珍しいね～、ラーメン食べたいの？」
「らーめん。ラーメン。茶が３つの所行ってみたい。」
「（笑）ああ、サンチャね。」「20分はかかるよ。近くが良いなぁ。」
「じゃ、ほら、近くにある、いっいっいっ・・・」
「いっ？」
「いっさ・・・だっけか？」
「いっさ～？？？」
「いっいっいっ・・・」
「ああ、イップか？（笑）」

そんな事で、ラーメン一歩へ


てんちゅうが有名なのは知っておりましたが、ゲソはどうなのでしょうか？
本日は基本の　らーめん500円を。


のりが載ってるのに青のりが浮いている。風味付けだろうか？でも、そんなに風味はしない。
チャーシューは牛肉？　濃い味付けで美味い。


でも、スープに牛のアクセントはあまり感じないけど、どうなのでしょう？野菜の甘みがあり、昔ながらの中華よりスッキリしている。見た目よりも醤油は強くなく、あっさりしていて汁まで全て飲み干せます。食後舌もほとんど痺れません。麺は柔らかめの中細縮れ平打ち麺。硬めで注文したい。ネギは極薄に切ってあり、辛くない。食べても、その他の味の邪魔をしない。
結論から言えば、毎日食べても飽きの来ないラーメンだと思います。麺がヤワ目なのがちょっと好みではないが、たまたまかも知れないです。今度はつけ麺食べてみたいなあ、と壁を見ながらラーメンを食べました。

ゲソ天。単品100円。　試しに頼みました。　
ラーメンとの相性は？　
まあ、個人の勝手と言ったところでしょうか（笑）

ラーメンにゲソ天、は慣れてないので何とも言えないのですが、ご飯にゲソ天は合うと思うし、蕎麦にゲソ天も、知らぬ間に食べていて違和感を感じないです。蕎麦にゲソ天をつけて出しても当たり前ですよね。しかし、ラーメンにゲソ天・・・。　　　10年後、どこのラーメン屋もゲソ天を置くようになってたりして。　「なんだよ、この店。ラーメン屋なのにゲソ天置いてねーんじゃ話にならねぇな。ケッ」とか言われたりして。　まあ、要するに慣れなんでしょうね。習慣、習慣。



美味かったです。今後、全メニュー制覇してみたいと思いました。

しかし、らーめん500円はいつまで存続出来るでしょうか？ドキドキします。

2008Mar/15 こう路 （東京）とんこつらーめん

東根市神町にある「こう路」。　言わずと知れた有名店です。

そんな「こう路」に本日やっと行ってきました。
こう路のホームページはこちら→これ。

実はとんこつ、あまり得意じゃないのです。嫌いという事ではありません。長年東北で培われたベロがそういっているのです。これは仕方ありません。しかし、東京とんこつは臭みも少なくあっさりというではないですか？　オマケに同級生から聞いたところ、高校の同窓生がやっているお店との事。応援するしかないでしょう（笑）

入店して、噂の券売機でラーメンを。店主を見てみるとやはり同窓生に違いない。立派になった物だ。その時店主と目があった。　

店主「あ。・・・・あ。あ～」　

僕「どうも。」

店主「ああ～。い、五十嵐君？」　

いえ、僕は五十嵐ではないのです。「い」だけ当たっていました（笑）
何せ高校時代同じクラスになった事はありませんし、しゃべった事もありませんから無理もないです。

僕の顔は覚えてくれていた（？）ようです。
今度から神町に来た時はお邪魔するようにしますね。

さて、ラーメン550円。大変美人な顔つき。期待で爆発しそう。慌てていたのだと思う。どでかいレンゲをどかさぬまま写真を撮っていた・・・


のり大きいの２枚。ネギ・チャーシュー・煮玉子・シナチク。うーん、美味そう。ﾊｱﾊｱ
　
めちゃぼうさんがいつも行くだけの事はある（笑）

餃子も完全に手作りで、400円で５つ。ニンニクが効いた具は僕の大好きな味。ドップリ入れられた具にフォールインラブ（←死語？）

今まで、外食餃子の一番は天童の龍園でしたが、本日からこう路に入替わりました。

麺はやや太めの中細。腰があり好み。ずぞぞ～と目一杯下品に食いたい!!


これは妻が頼んだワンタン麺。650円。人気メニューのようです。


この半熟の煮玉子。とんこつのスープに合う。味もしっかり付いていて美味しい。


夢中でスープまで完食。正直脂が浮いたラーメンは得意ではないのですが、脂こくないのでスープまで完食出来ました。　言い方が変ですが脂が適度に抜けていて、スルスルと食べられる美味しいスープ。背脂たっぷりでも食べた後も胃に負担が少ないのか、全くもたれません。正直、この背脂じゃ夜ゴハン食えないな・・・と思っておりましたが、PM6:00現在腹減ってきました（笑）　妻も珍しく「美味いね。又来たいね。思ったより美味しかったね（失礼）」と絶賛。又是非お邪魔して、今度はもやしラーメンを大盛りで食いたいです!!

同窓生が店主で頑張っている!　仕事の分野は全然違うけど、僕も頑張ろう!!

2008Mar/04 松茶庵 中華そば。これ又美味い。

上山市の松茶庵。安くて美味い蕎麦が食べられるお店です。
上山市の誇りと言っても過言ではないでしょう。

本日も美味くて安い、もりそばを食べに行きました。




今日はお腹が減っていたので、前菜に中華そばを。550円。
正直、あまり期待していなかったのに、大変美味そうな面構え。　




一口食べると・・・
やや、パンチにかけるけど、最後まで一気に食べられる味。
甘い野菜のスープが優しい味。うーん、美味い。
麺もモチモチで、早く食べないと伸びそうです。
小学生の時に食べた中華そばを思い出す。そんな感じです。　




メイン。もりそば。550円。あれ？・・550？

　





相変わらず、美味そうな面構え。盛りもいい。

　
いつの間にか50円値上がりしてましたねぇ。
小麦が騰がったから仕方ないのですかね。
残念だけど、この蕎麦で550円なら仕方ないですね。
美味かったです!

2008Feb/21 らあめん家 寿々正 にんにくLOVE

河北町287号線にあります、寿々正で昼食を。場所は→ここ。


お奨めの「つけ麺、にんにくラー油の寿々正つけ麺」750円を。


大盛りにしなくて良かった・・・


にんにくラー油のつけ汁。僕は辛いの大好き。


美味しそうな麺です。


つけ汁へ。


チャーシューの細切れがたくさん入っていて美味い～


あっという間に完食!!
最後にスープを入れてつけ汁をすべて味わってくださいとの事。このスープ、美味しかった。

魚の風味がプーンと漂い、後味もすっきり。ベロしびれ無し。美味しく完食しました。ボリュームは標準なので、たっぷり食べたい人は大盛り・特盛りを頼んだ方がよいでしょう。
あと、にんにくラー油は後の匂いが結構良いので、営業マンは控えるのが吉です（笑）

支那そば470円、ラーメン、味噌ラーメン等。餃子300円。ライス・餃子のセットなど色々あり。3時から5時まで中休み。夜は9時まで。定休日は火曜日？。

2008Feb/11 鷹乃巣 鶴岡市の庄内ラーメンに舌づつみ。

海辺大好き人間の僕。　今回の休みも庄内行きです。
荒れた冬の日本海。白い波がテトラポットに「ズッ、ガーン!!」と体当たりするのを見るのが大好き。「荒れた冬の日本海フェチ」なのです（そのまんま・・・）

天童を出発して、鶴岡市でちょうど11時になりました。計画通り、昼飯です。
朝、家を出てくる時にササッとリサーチしてプリント・アウトした、いくつかのうまそうなラーメン屋さんの地図と記事。忘れてきてしまった物は仕方ない（笑）　思い出せる目立ったお店の名前が「鷹乃巣」。
インターの近くという事を目印にすると程なく到着しました。場所はこちら→ここ。
11:00開店です。


チャレンジメニューもある。「ラーメン各種、大盛り三杯、無料。」失敗したら３杯分の料金だろうか？それにしても、特盛りのお店がほとんど無い山形県では貴重な存在だ。今度是非チャレンジしてみたい。


つけ麺がお奨めらしいので、チャーシューつけ麺（950円）を頼みました。その他のメニューは背脂つけ麺650円・海苔つけ麺750円・ネギつけ麺・・・とにかくメニューは豊富です。

注文してから10分ぐらいできました。


ただいま極太縮れ麺増量中との事で大盛りは500g。写真は普通盛ですが300gはある・・・


こちらはつけ汁。かなり多めで背脂がたっぷり。オマケにカツオ節がはらりはらり。


麺の上のチャーシュウをどけ、麺を引っ張り出す。割り箸と同じぐらい太い・・・


背脂たっぷりのつけ汁へ。


熱々のつけ汁はたっぷりなので、チャーシューや麺を入れてもなかな冷えない。
それに熱々の脂が保温剤の役目をしているのだろう。


濃いめのつけ汁は、最後まで不満無く美味い。


化学調味料は使っていないと思う。全く舌がしびれない。変な嫌味がない。それでいて濃い味わいで舌を満足させてくれるのは、カツオ等の魚出汁のおかげなのではないだろうか。鰹節好きな僕の味覚にヒットしたという事もあると思うが、僕は大変満足した。（量も味も）　
そして、ゆっくりくつろげる広い店内と座敷席、気さくなご主人。他人と肩をぶつけなからカウンターで食べるのとは大違い。美味い物はやはり、ゆっくりとくつろいで食べたい。

内陸、出来れば山形市・天童市にあったら間違いなく通うのになぁ。
2号店は是非、内陸で。内陸でどうでしょう。